立夏——忘不了美味的韭菜糍(原创)

石葡萄有百合香 2024-05-06 05:35:08

今日立夏!在故乡,这个节日是十分隆重的,每年的今天,我们都有一个特别的习俗——吃韭菜糍。

这时,我又情不自禁地勾起了一番番儿时的,关于立夏的独特回忆!

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还记得,以前在家那边读书的时候,每年立夏都会在五一黄金周的时候。每每这一天,我们早早起床了,都迫不及待地想吃韭菜糍。尤其是妈妈煎的韭菜糍,又香又嫩又滑又爽口,那个味道啊,令我至今难忘。

早饭后,我们便到田里割韭菜,那又是一件充满乐趣的事了。正值初夏时节,风和日丽,田野里映入眼帘的是“绿”。一望无垠的“绿”让人心旷神怡,好不自在。

妈妈种的韭菜长得很好,虽然只种了一小块地,但是长得绿油油的,很粗很茂盛。每次磨韭菜糍的时候,我家的韭菜地也会变得热闹起来,乡亲们都会来割我家的韭菜。

割完韭菜,我们便一块到水渠里把韭菜洗干净。回到家,妈妈把韭菜切好,然后把浸好的米饭、大米和韭菜放入一个大盆混合、搅拌好,再放入食盐、五香粉,这样就把提前工作准备好了。

02

这时,我和弟弟跟着妈妈来到石磨坊,这时的石磨坊热闹非凡。为了早点轮到自家磨糍,很多人都会选择早点过来,稍微晚一点的话都会排上长长的为队伍。可别小看这活,它是无法单干的,而是需要团队合作。一般需两个人推磨杠,一个人放料,再一个人负责协助,只有这样,整个流程运作起来才会快、捷、稳。

磨糍的时候,乡亲们们总是兴奋不已地拉拉家常,说说笑,比如谁家娶媳妇啦,谁家添了大胖孙子,谁家盖了新房子什么的。我们小孩则在一旁尽情地嬉闹,或者静静地听着大人们的谈话。

这时,石磨的转动声,大人的欢笑声和说话声,小孩嬉闹声汇聚成了悦耳、动听的乐曲,给立夏增添了美妙的节奏,久久回荡着,回荡着……

03

末了,我们跟随妈妈回家了。一到家,妈妈就开始忙碌着生火煎糍。我和弟弟则在旁边目不转睛地盯着锅里的糍,看着妈妈娴熟的动作,我突然间觉得自己好幸福。心想:我有一个多么能干的妈妈呀!

慢慢地,锅里的浆变成糍了,随之飘来的便是可口的香味了。出锅了,出锅了,我跟弟弟抢着要尝一口,这时妈妈总不让我们吃,说太上火了。只见她把装满糍的盘子放到水里浸一会儿,等糍凉了才给我们吃。我们夹一块放在嘴里,又香又嫩又滑又爽口,那种口感实在是好极了。

妈妈看着我们狼吞虎咽的样子,会心的笑了。糍煎完了,我们总会给爷爷奶奶端上一大盘,或者让他们过来吃,他们总是一个劲地说:好吃,好吃!显然是在夸妈妈的手艺呢,我和弟弟不约而同地笑了。

立夏,带给了我太多、太多美好的回忆!我尤其忘不了那美味的韭菜糍,那可是故乡的味道,更是妈妈的味道呀。

然而时光一去不复返,我唯一能做的就是用文字这一切永久地把记录下来。或许每当我怀念故乡,想念亲人的时候,翻开这些文字,会让我回到从前那些难忘的岁月……

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石葡萄有百合香

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