【芦笋炒蘑菇】

用料

芦笋7根 香菇6朵

蒜头1瓣 盐2克

宴友食用油适量 蔬之鲜2克

做法

香菇清洗干净切片备用

芦笋清洗干净去掉老根，斜切

蒜头去皮切片

起油锅放入蒜片小火煸香

倒入香菇大火翻炒片刻

倒入芦笋翻炒均匀

加入适量盐

淋入少许热水翻炒至断生

加入适量蔬之鲜

翻炒均匀即可

【广式清蒸黄鱼】

用料

新鲜黄鱼1条（约300g） 蒸鱼豉油2勺

料酒2勺 盐1小茶匙

生姜1块 香葱1棵

枸杞数粒

宴友食用油

做法

新鲜黄鱼一条

生姜洗净去皮切丝

将鱼鳞刮干净，从鱼背部剥开掏出内脏、鱼鳃并清洗干净

在鱼背上划三刀

取1小茶匙盐均匀涂抹鱼身

取一盘子放入姜丝

将鱼码入盘中加两勺料酒

一勺蒸鱼豉油

摆上葱段，腌制十分钟

锅中加入清水大火烧开放入鱼盖上锅盖

中大火蒸八分钟即可

倒掉汤汁夹出葱段不要，再淋入一勺蒸鱼豉油

放入葱丝、枸杞

锅中加入适量的食用油加热至冒烟然后淋入鱼身上，哧啦声响，葱香四溢

【麻辣鸡丝】

用料

鸡胸肉1块 香菜1棵

香葱1棵 花椒适量

熟白芝麻适量 姜片3片

小米椒2个 酱汁：

生抽1勺 陈醋2勺

辣椒油1勺 胡椒粉1小茶匙

白砂糖1小勺 熟白芝麻适量

宴友食用油

做法

鸡胸肉

香葱洗净切成葱段，姜片、小米椒、花椒

香菜洗净切碎，小米椒切圈

酱汁：1勺辣椒油、2勺陈醋、1勺生抽 、胡椒粉、白糖、熟白芝麻搅拌均匀

锅中加入清水放入鸡胸肉、香葱段、花椒、姜片

烹入料酒

大火烧开转中火煮十分钟

煮熟后捞出纳凉，顺着纹路将鸡胸肉撕开码入盘中

淋上酱汁

撒上香菜末

小米椒点缀淋上热油

麻辣鲜香，吃的时候再搅拌均匀