信阳毛尖

信阳毛尖

1.相同之处：

①都属于条形绿茶。

②都属于春茶、毛尖茶、类。

2.不同之处：

①原产地不同：

【信阳毛尖】：河南省、信阳市。

【都匀毛尖】：贵州省、都匀市。

②茶树品种不同：

▷【信阳毛尖】：

本地群体种、外地种（福鼎大白、白毫早、福云6号、乌牛早、碧香早、平阳特早等）、本地种信阳10号。

【都匀毛尖】：

本地中、小群体种、本地贵定鸟王种、其他无性系良种。

③产品质量等级不同：

【信阳毛尖】分为：珍品、特级、普通1~4级、共6个等级。

【都匀毛尖】分为：珍品、特级、普通1~2级、共4个等级。

④感官品质特征不同：

【信阳毛尖】（珍品）：

外形：条索紧秀圆直、匀整洁净、色泽嫩绿多白毫。

香气：嫩香持久。

汤色：嫩绿明亮。

滋味：鲜爽。

叶底：匀亮、嫩绿鲜活。

【都匀毛尖】（珍品）：

外形：条索紧细较卷、白毫显露、匀整洁净、色泽绿润。

香气：嫩香。

汤色：嫩（浅）、黄绿、明亮。

滋味：鲜爽回甘。

叶底：嫩匀鲜活、黄绿明亮。

⑤主要区别：

原产地不同、茶树品种不同、制作工艺不同、感官品质特征不同。

都匀毛尖

都匀毛尖