卖什么就不赚什么的钱，这是所有生意人能够赚大钱的核心法门。什么意思呢？就是你卖的产品A或服务A，你不靠A赚钱，用它建立自己的绝对优势，让同行无法跟你竞争，然后你就可以赚取别人看不到的钱，这才是真正的生意高手。

下面这个烧烤店的玩法绝对会颠覆你的认知，木屋烧烤被称为最会赚钱的烧烤店，170家门店不靠卖烤串去赚钱，年营收却能超过20亿。

木屋烧烤不但烤串卖的很便宜，而且还做到8至9年不涨价，甚至10点半以后海鲜都按半价卖，同行根本没有办法跟他去竞争，这谁受得了。

那有人问了，他到底靠什么去赚钱呢？

原来啊，木屋烧烤赚钱的方法的确与众不同，那就是用低利润的烤串在前端引流，用高毛利的啤酒在后端赚利润。

不过木屋烧烤卖的可不是一般的啤酒，而是20块钱一瓶的精酿啤酒，而且你在超市根本就买不到，客人没有办法去比价，属于典型的非标产品，所以它就有了更大的溢价空间和自主定价权，既然主要靠卖酒赚钱，酒水的销量就决定了利润空间。

所以木屋烧烤把所有的招数都用在了卖酒上面，比如在烧烤口味上，他们会把烧烤做的偏咸偏辣，这样就能刺激客人消耗更多的酒水。

在喝酒氛围上，木屋烧烤重点打造的是聚餐聚会场景，宣传无酒不欢的酒文化，干杯两个字的大招牌在店里到处都是，这样的装修设计营造了很好的喝酒氛围，也吸引了不少的聚会聚餐人群。

在推销服务上，店内的工作人员卖酒是有提成的，推销话术也有专业培训，为了多拿提成，店员自然就会拼了命的去推销，所以木屋烧烤年营收超过20亿也不足为奇。

这个案例给我们的启示是，产品只是你跟客户之间的桥梁，是用来链接客户的钩子，你卖的这个产品不赚钱，就可以建立自己的绝对优势，让同行根本没有办法跟你竞争，然后你去赚别人看不到的钱，这才是真正的生意高手。