进入10月份之后，深秋来临，天气变化很大，很多人喜欢深秋，但是我们家并不是这样，最近公司裁员，老公都失业了，在家里炒股票，最近的股票让人波澜起伏，震荡不止，每天都像过山车一样。十一期间各种利好，跟着朋友一起入股，结果连续亏本4天，昨天也是绿油油的一片，感觉看不到希望了，劝他早点割肉，没想到今天A股大涨，虽然最后有一些回落，但是老公高兴坏了，还挣了不上钱，老公高兴得像一个“孩子”一样，终于不用对孩子和我愁眉苦脸了，希望大家周一有个好结果。今天老公非常高兴，准备做四菜一汤，今天分享其中一道家常菜——蘑菇猪肉炖粉条，成本不高，营养价值出色，关键是非常时候成为下饭菜，老公和孩子都爱吃。今日牛市！老公乐开花，给老公吃这菜，营养美味，一上桌就光盘。

【蘑菇猪肉炖粉条的详细食谱】

准备一些食材：选购新鲜蘑菇250克左右（蘑菇又叫菌菇，蘑菇的品种非常多，平菇和香菇最受欢迎，口感特别鲜嫩，荤素都可以搭配），半斤新鲜猪前腿肉（猪前腿肉是猪肉的前腿的部分，肉质特别鲜嫩，能够做成许多美味菜肴），红薯宽粉80克（红薯粉是用红薯制作的粉条，口感特别Q弹，平常可以多囤一点），冷水和温水少许，少许玉米淀粉，酱油和蚝油少许，食用油少许，少许清水，几片生姜，几瓣大蒜头，食盐和鸡精少许，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好平菇，猪肉和红薯粉条，先把平菇的根部切掉，用盐水浸泡一会儿，锅中加上适量清水，烧开后倒入平菇，挤干水分，备用。

第二步：将姜片切成细末，香葱切成若干细末，大蒜拍扁切成细末，放在一边备用。

第三步：将猪肉去掉猪皮，彻底清洗干净，瘦肉要顺纹切片，肉片不能切太厚了，肉片要提前去腥和腌制，这样口感会更好一些。

第四步：把猪肉片放在器皿中，加上少许生抽和蚝油，加上食盐，少许玉米淀粉，加上几滴食用油，用手迅速抓拌均匀，把肉片充分腌制入味。

第五步：把红薯粉条放在器皿里，加上适量温水泡发，将红薯粉条提前泡软，太长可以剪成两半，控干水分，准备好平菇和腌制好的肉片，开始烹饪这道蘑菇猪肉炖粉条。

第六步：将锅底慢慢烧热，加上少许食用油，倒入腌制好的肉片，快速翻炒到变色，倒入平菇炒至变软。

第七步：加上少许清水，加上生抽和蚝油少许，加上一大碗开水，加上一些红薯粉条，盖上锅盖焖煮一小会儿。

第八步：加上少许胡椒粉，食盐和鸡精，用过程翻炒均匀，大火收汁，这道蘑菇猪肉炖粉条就制作完成了，我们一家人都爱吃。

蘑菇猪肉炖粉条是一道非常美味的下饭菜肴，甚至比山珍海味都好吃，里面用平菇，猪肉和粉条炖煮而成，汤汁配米饭很绝，平菇非常鲜嫩，肉片鲜嫩细腻，粉条很有韧性，一上桌就被一家人吃精光。

网友们，你们是否吃过这道蘑菇猪肉炖粉条呢？（文中的配图全部出自网络）