相信大家从小到大都是吃过大大小小无数的蛋糕了吧，这些糕点都是我们童年的记忆，就算到了长大以后，我们成年的时候也依旧非常喜欢吃。但实际上我们从来都没有了解过这些蛋糕的做法，有时候我们真正的自己想去尝试的时候就会比较艰难了，其实这也并不是什么难的事情，我们要真的想自己做蛋糕的话，也是有一些门路的，所以今天我们就跟大家来讲一个比较简单的覆盖小点心，这个小点心的名字叫做鲜奶蛋糕，大家如果有兴趣的话是可以在看完之后尝试一下的。

首先我们需要准备食材，我们需要准备的食材，有蛋黄，淀粉，白砂糖，炼乳，鸡蛋，纯牛奶等，两个蛋黄加入炼乳，倒入白砂糖之后搅拌均匀，这里我们一定要注意搅拌的时候需要顺时针或者逆时针单方向的旋转，这样的话我们搅拌出来的东西才能够更加的均匀，随后将400克淀粉再度搅拌均匀就可以了，这个淀粉有时候我们需要过筛，但这次我们制作的时候没有过筛面粉，这样其实也是可以制作的，但是我们要知道一点的就是这样口感可能会比较差一些，是属于一种懒人制作方法。

在搅拌均匀了以后，我们就可以开始进行下一个步骤了，倒入一袋纯牛奶，然后将我们的搅拌装置拿出来稍微的去探一下这些东西的最底层，看看有没有沉淀，要是没有沉淀的话，那才算是一个合格的制作产物。随后将其倒进不粘锅里面，稍微的旋转一下再旋转，半刻钟之后看到他们定型，就可以在锅里面将其盛出来了，这些蛋糕胚我们需要先冷藏一下，最好是在拿出来了之后在模具上面刷一些油，随后将其盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏一段时间。

然后再拿出来准备好面包糠和鸡蛋液，将冷冻好的这些小块的东西裹上一层面包糠，再裹上一层鸡蛋液，然后下锅炸至金黄就可以拿出来吃了，当然也有人想要直接去尝试这样的一个东西的干吃，实际上这个鲜奶糕的制作要是干吃的话，并不会很好吃，这种炸出来的鲜奶小蛋糕才是最正经的，这样我们吃的时候也会有一种别样的感觉，搭配上了面包糠以后，它的口感可以说才是达到了极致。

我们可以看到炸出来以后的鲜奶蛋糕可以说是色泽金黄，并且并不油腻，有时候我们吃着吃着某些蛋糕的时候，可能就会觉得有些腻歪，但是吃这个蛋糕却肯定不会这样，因为这个蛋糕是我们在内部添加了一些嘉兴的这些，现在高可以说是能够给我们带来一些很醇厚的体验的同时，还异常解腻，让人根本感觉不到自己是在吃一种油炸食品，这也是这个东西的一个最大的特点之一了。

并且这个鲜奶的小奶糕是能够跟小孩子一起吃的，有时候小孩子要是吃到了这种食物，肯定会赞不绝口，并且会经常嘴馋的。我们可以在蛋糕制作好了之后将其冷冻一下，制作完成的他们只可以在冷冻的条件下存放，3~4天左右，想吃的时候直接拿出来微波炉加热一下就能够继续吃了，这样我们也能够非常轻松的做出来一些好的东西。大家如果有兴趣的话可以去尝试一下，这个鲜奶糕的制作的步骤是比较简单的，只需要我们在和面的时候好好的操作就好了，其他的方面就没有什么我们需要注意的，毕竟这是一个非常初级的甜品，要是大家有时间的话，随便摸索一下就能够做出来。