近日,第三届中国葡萄酒技术质量发展大会上,中酒协葡萄酒分会公布了对60余所高校8116份有效问卷的调查结果,结果显示,58.6%的大学生都是葡萄酒小白!
其中,经常喝葡萄酒的只占受访学生的3%,高达7成以上很少喝或偶尔喝,有1/4的大学生从来不喝葡萄酒。
这些喝得少甚至不喝葡萄酒的人才是当今大学生的主体。我们先来看看大学生对葡萄酒不敏感的原因——
依次是口味酸涩不喜欢(18.9%)、完全不懂葡萄酒(14.8%)、无用餐搭配场景(12.9%)、价格贵(12.3%)、周围人都不喝(9%)、身体原因如酒精过敏(7%)、其他(6.9%)、购买不方便(6%)、饮用不方便(5%)、太过高冷,不太合群(3.4%)和不愉快的购买经历(2.7%)。
可见,口味酸涩、不了解葡萄酒、无相应的消费场景成为了年轻人对葡萄酒说“不”的主要原因。
“清醒好奇运动”席卷全球
其实年轻人对酒精说“不”早有迹象。近年来,由1997年至2002年出生的Z世代发起的“清醒好奇运动(Sober Curious Movement)”席卷了全球。
“Sober Curious”最初是一种生活方式的名称,源自英国作家Ruby Warrington于2018年所撰写的作品,书中倡导人们重新认识酒精对于生活的意义,并通过切实可行的方法来减少对酒精的依赖,以更健康的方式享受喝酒带来的快乐。同年,“清醒好奇运动”便在社交媒体上流行开来,代表着少饮酒、不饮酒,追求不依赖酒精的健康生活方式。
关于“清醒好奇运动”,美国尼尔森(NCS)最新的消费者信心指数调查数据显示,61%的Z世代表示,他们计划在2024年减少饮酒,而在2023年,仅有40%的人曾表示计划减少饮酒量。经过一年,这一数据同比增长了53%。
与此同时,49%的千禧一代(1981年至1996年出生)也计划在2024年减少饮酒,该比例同比增加了26%。总体而言,根据尼尔森的调查数据显示,41%的受调查美国人计划在2024年减少饮酒量,高于前一年的34%。
曾风靡日本的“下班来一杯”饮酒文化,现如今也陷入了窘境。据Asahi啤酒株式会社调查显示,20到60岁约8000万人口中,不喝酒的人数高达约4000万,其中以20到30岁的年轻人居多,半数以上都不喝酒。随着近10年来日本的酒精饮品销量下滑,年轻一代更是呈现出“远离酒精”的趋势。
本被寄予厚望来推动酒精消费的年轻群体,如今却在“远离酒精”的道路上越走越远。
酒桌文化在年轻群体中不再盛行
调查结果显示,低度微醺和缓解压力,在受访大学生饮用葡萄酒理由中稳居第一位,排第二的是品位品鉴和调剂生活,接下来是有助健康和抗衰、只为不辜负美好时光、提升自我品位、天生喜欢和莫名发烧、喜欢红酒风味和文化。
这些悦己的饮用理由加起来已经超过了50%的受访学生,只有13%的大学生选择了聚会应酬和共同聚饮。
而在成年人的葡萄酒调查中,社交恰恰是相当多的成年消费者的场景:他们认为葡萄酒是一种能够展示自己的品味和身份的饮品,能够增加自己的形象和信任,也能够促进交流和沟通,给人带来尊重和认可的感觉。这类消费者通常在商务宴请、聚会、庆典等正式或者非正式的场合,会选择饮用葡萄酒。
其实,在现在年轻消费者市场中,酒桌文化已经日渐淡薄。劝酒、灌酒等行为出现概率大幅度下降,“喝与不喝”的选择权完全在自己的手中。
在中国新闻周刊发起一项名为“年轻人有多反感酒局文化”的问卷调查,共有62.7万人投票,其中53.1万票表示“极度反感不能接受”。
酒桌文化不再盛行让喝酒这件事不再与权力逻辑挂钩,喝酒变成一种关乎生活与享受的选择。
了解更多国人喝酒故事与心事?点击下方阅读新周刊655期《喝不明白》。
(本文转载自葡萄酒杂志)
文、编 | Victor
不仅仅是葡萄酒,整个所有酒类在年轻人的生活占比中越来越少!开车不喝酒,聚会不劝酒,应酬不勉强,快餐不喝酒让饮酒文化慢慢淡漠了倒也是好事,本来就是百害而无一利的东西!
葡萄酒以前是附庸风雅的酒,现在消费降级和崇洋媚外情绪逐渐失去市场,洋酒和葡萄酒就不在风靡,再加上私下灌装葡萄酒冒充进口葡萄酒,价格暴利无法判断,失去性价比,因此现在聚餐几乎很少有人喝葡萄酒了,酒席上少部分人选择喝葡萄酒无非是度数比白酒低,不容易醉才假装喝酒,酸涩的葡萄酒,口感实在太差,没有啤酒和白酒更受欢迎[捂脸哭]
以前的甜葡萄酒好喝,现在都是干红和干白,超市里基本找不到甜葡萄酒?而干红确实不符合国人口味。
难喝死了。酸不溜秋的
说葡萄酒,干红好喝的都是装逼,有一个算一个你,没有例外[得瑟]
喝来喝去,我感觉还是黄酒最适合国人。
请问大家,我记得七八十年代老辈人,老人喝酒都是放到温酒器皿里,喝温的。是否这样才是正确喝法
喝饮料就好,酒还是算了,又苦又辣,又不是应酬,我才不喝那玩意
我娃的初中高中同班同学都不吸烟,不喝酒。
喝酒基本不是看自愿,往往是被动的,以前不理解,后来做了甲方领导,一周至少有5天在酒桌上,唉,身体都喝坏了。
现在年轻人都喝各种化学品调制的茶饮料
主要假酒太多
大部分人选择了理性
菠萝啤又火了,其他水果味啤赶紧跟上吧
葡萄酒老人女人爱喝,被养生忽悠的。
各种包括年份的都喝过没感觉哪里好喝。我说的我个人感受是实话
葡萄酒之夜,醉美贺兰山,音乐与美酒的碰撞,快来一起摇摆吧!
即墨老酒才是最纯的味道。每年入冬,饭店前台边上都摆上一排小烤壶,一壶2斤即墨老酒,10块钱一个。点完菜,自己提一个,外面风雪漫天,在屋里喝一口热腾腾的老酒,那感觉太安逸了
因为不好喝,说的再高大上都不好喝[无奈摊手]
喝了葡萄酒每次都上头。头痛欲裂又没有喝醉。我情愿喝白酒喝醉的就喝醉了!不会上头
时代变了,年轻人不再喜欢唯唯诺诺的酒桌文化,浑身不自在。70后是酒桌文化的代表,为了上位喝生喝死,一帮升官发财的都不是人材,而是人精
奶茶才是最爱[笑着哭]
葡萄酒在农村有庞大消费市场[点赞][笑着哭][鼓掌]
大学生只喜欢可口可乐、奶茶
最烦的就是我说不喝酒包括红酒,身体也不适合喝酒,一帮人还是给我科普女人喝红酒对身体好,睡前喝红酒有助于睡眠!中国那么多吃的喝的需要喝红酒助眠!?需要喝红酒养生?
不好喝就是最大的拒绝理由
不好喝还贵。。。这两条就够了
22岁以前禁止喝酒才对
82年的没喝过,两位数到号称五位数的都试过不少,至少无论口感,口味都不适合我
三碗不过岗,是黄酒!古代主要是 米酒!
有钱人家滴大学生肯定不差钱消费,普通的大学生家长给的费用还是差那么点意思?
喝酒就干什么?喝酒有什么好处吗?
因为完全不懂葡萄酒的价格,分不清好坏
记忆中,一前的,民权红葡萄酒,真好喝[笑着哭]
都是手机造成的,年轻人社交减少
洋酒特别是红酒葡萄酒断片的最多
葡萄酒文化旅游博览会?这种活动有什么意义,不就是浪费钱吗?
学生喝什么酒啊?!这文章有毛病
还没到时候,等被社会毒打有了经历,自然就能体验酒精的滋味
不喜欢,喝起来很奇怪。 还得是白酒、土炮,祖国文化,需要继续发扬光大!!
高度白酒没前途的,现在年轻人越来越不爱喝白酒了
黄酒纯粮食酒虽然少了,还是相对好找。南方私酿黄酒很多。
葡萄酒在农村有庞大消费市场
因为微醺是成年人的短暂失乐园,大学生进去不合法。
[得瑟][得瑟][得瑟]白酒性价比高
关键是好的葡萄酒消费不了,白酒更歇菜
为什么要喝酒呢?
自从开车,只有晚上才敢喝酒!白天随时机动!
文中假如是真实报道,那证明社会越来越健康了
要不是应酬,谁TM喝酒,对身体害处大,第二天头疼的要死
好!