开封，作为八朝古都，不仅历史文化底蕴深厚，其美食文化也同样源远流长。在这座充满历史韵味的城市中，隐藏着许多老字号饭店，它们承载着开封的美食记忆，见证了这座城市的变迁。
今天，作为一名美食博主，我将带大家走进开封著名的十大老字号饭店，一起探寻开封市令人回味无穷的美味佳肴。
一、开封第一楼开封第一楼，始建于清朝末年，是一家具有悠久历史的百年老店。它位于开封市繁华的商业区，以其独特的灌汤包闻名遐迩，被誉为“中州膳食一绝”。第一楼不仅承载着开封的餐饮文化，更是中国传统饮食文化的一个缩影。
第一楼的招牌菜品无疑是灌汤包。这种包子选用上等面粉制作皮，馅料丰富多样，如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等，经过特殊工艺灌入汤汁，蒸熟后皮薄馅多，汤汁鲜美，口感极佳。此外，鲤鱼焙面、三狠汤等也是不容错过的美味。
客户评价：菜品评价：灌汤包汤汁丰富，味道鲜美，皮薄馅多，深受食客喜爱。鲤鱼焙面外酥里嫩，口感独特。环境评价：餐厅装修古色古香，充满历史韵味，让人在品尝美食的同时，也能感受到开封的文化底蕴。服务评价：服务员态度热情周到，上菜速度快，给顾客带来了良好的用餐体验。二、祥龙斋清真食府祥龙斋清真食府位于大梁路与西环城路北段交叉口，是一家老字号清真饭店。店内环境优雅，菜品丰富，以当地特色菜和火锅涮羊肉为主打，深受食客喜爱。
祥龙斋的手切羊肋和羊腿肉质鲜嫩，清香四溢。此外，酱焖黄河鲤鱼、开封桶子鸡、火焰山鲈鱼等也是店内的招牌菜品。普罗旺斯羊肉更是以其独特的烹饪方式和鲜美的口感赢得了食客的一致好评。
客户评价：菜品评价：羊肉质地鲜嫩，无膻味，搭配特制酱料更是美味无穷。酱焖黄河鲤鱼鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。环境评价：餐厅环境干净整洁，装修风格简约大方，给人一种舒适的感觉。服务评价：服务员态度亲切，服务周到，能够及时满足顾客的需求。三、地锅城食府地锅城食府位于金耀路与西关北街交叉口，靠近清明上河园。这家饭店以其独特的烧劈柴大锅炖鸡和排骨而闻名，是开封市民和游客品尝地道农家菜的好去处。
地锅炖柴鸡、地锅鸡、特色羊排等是地锅城食府的招牌菜品。这些菜品采用传统的烧劈柴烹饪方式，炖煮出的鸡肉和排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷。
客户评价：菜品评价：鸡肉和排骨炖得软烂入味，汤汁鲜美，搭配锅贴更是美味加倍。环境评价：餐厅环境具有农家特色，给人一种亲切自然的感觉。服务评价：服务员态度热情，上菜速度快，让人感受到家的温暖。四、邢家锅贴老店邢家锅贴老店位于西门大街，始创于清光绪八年，是河南及开封的老字号名小吃店。店内主打锅贴，以其皮薄馅大、味道鲜美而闻名遐迩。
邢家锅贴的鲜肉韭黄锅贴是店内的招牌菜品。锅贴皮薄如纸，馅料充足，经过煎制后底部金黄酥脆，上部柔软多汁，口感丰富。此外，炒八宝红薯泥、杏仁茶等也是不容错过的美味。
客户评价：菜品评价：锅贴皮脆馅香，口感极佳。炒八宝红薯泥甜而不腻，口感细腻。环境评价：餐厅环境简约大方，干净整洁，给人一种舒适的感觉。服务评价：服务员态度热情周到，能够及时为顾客提供服务。五、立洋鲤鱼小馆立洋鲤鱼小馆位于宋城路与夷山大街交叉口，是一家以鲤鱼为主打的特色饭店。店内环境优雅，菜品丰富，是品尝开封鲤鱼美食的好去处。
酱焖大鲤鱼、红烧大鲤鱼、蒜爆大鲤鱼等是立洋鲤鱼小馆的招牌菜品。这些菜品选用新鲜的鲤鱼，搭配特制酱料和烹饪技巧，烹制出的鱼肉鲜嫩入味，让人回味无穷。
客户评价：菜品评价：鲤鱼肉质鲜嫩，入口即化，酱汁浓郁，味道鲜美，是品尝鲤鱼的不二之选。环境评价：餐厅装修简约而不失雅致，氛围温馨舒适，适合家庭聚餐和朋友聚会。服务评价：服务员态度热情，服务周到，能够及时为顾客提供所需的帮助。六、中兴楼饭店中兴楼饭店位于开封市鼓楼区，是一家历史悠久的老字号饭店。它始建于清朝末年，至今已有百年历史。中兴楼以其独特的菜品和优质的服务赢得了广大食客的喜爱。
中兴楼的招牌菜品有麻辣鸭头、红烧狮子头、糖醋鲤鱼等。这些菜品选用优质食材，经过精心烹饪，口感鲜美，让人回味无穷。特别是麻辣鸭头，以其麻辣鲜香、肉质酥烂而著称。
客户评价：菜品评价：麻辣鸭头麻辣鲜香，肉质酥烂，是中兴楼的必点菜品。红烧狮子头肥而不腻，入口即化。环境评价：餐厅环境古色古香，充满历史韵味，让人仿佛穿越到了清朝末年。服务评价：服务员态度热情周到，服务细致入微，让顾客感受到家一般的温暖。七、稻香居稻香居始创于清光绪八年（1882年），是开封市著名的老字号餐馆之一。它以其独特的锅贴和优美的环境而闻名遐迩。稻香居的锅贴选料严谨、制作精细，是品尝开封锅贴的最佳去处。
稻香居的招牌菜品是锅贴，有鲜肉、三鲜等多种口味可选。锅贴皮焦馅嫩、色泽黄焦、鲜美溢口，让人回味无穷。此外，店内的鸡肉馄饨也是一道不可多得的美味。
客户评价：菜品评价：锅贴皮脆馅香，口感极佳。鸡肉馄饨汤鲜味美，馄饨皮薄馅大。环境评价：餐厅环境优雅舒适，装修风格古色古香，给人一种宁静愉悦的感觉。服务评价：服务员态度热情周到，服务细致入微，让顾客感受到宾至如归的待遇。八、宋风雅宴宋风雅宴位于双龙巷历史文化步行街，是一家充满宋朝风情的特色饭店。它以其精美的菜品和优雅的环境而受到广大食客的喜爱。在这里，你可以品尝到地道的宋朝美食，感受到浓厚的文化氛围。
宋风雅宴的招牌菜品有东坡回赠肉、京烤鸭灌汤包、酱烧黄河鲤鱼等。这些菜品选用优质食材，经过精心烹饪，口感鲜美，让人回味无穷。特别是东坡回赠肉，以其肥而不腻、入口即化而著称。
客户评价：菜品评价：东坡回赠肉肥而不腻，入口即化，是宋风雅宴的必点菜品。京烤鸭灌汤包皮薄馅大，汤汁鲜美。环境评价：餐厅环境优雅舒适，装修风格充满宋朝风情，让人仿佛穿越到了宋朝。服务评价：服务员态度热情周到，服务细致入微，让顾客感受到尊贵的待遇。九、松树园子融合菜松树园子融合菜位于开封市龙亭区，是一家将传统与创新完美融合的特色饭店。它以其独特的菜品和优雅的环境而受到广大食客的喜爱。在这里，你可以品尝到地道的开封美食，同时也能感受到现代餐饮的魅力。
松树园子的招牌菜品有创意融合拼盘、松露焗蘑菇等。这些菜品选用优质食材，经过精心烹饪，口感丰富多样，让人回味无穷。特别是创意融合拼盘，以其独特的创意和美味的口感而备受赞誉。
客户评价：菜品评价：创意融合拼盘集多种食材与烹饪手法于一体，口感丰富多样。松露焗蘑菇香气扑鼻，口感鲜美。环境评价：餐厅环境优雅舒适，装修风格现代简约，给人一种清新愉悦的感觉。服务评价：服务员态度热情周到，服务细致入微，让顾客感受到宾至如归的待遇。十、金狮麟·宋宴金狮麟·宋宴位于开封市龙亭区，是一家知名的高端餐饮品牌。它以其精美的菜品、优雅的环境和优质的服务而受到广大食客的喜爱。在这里，你可以品尝到地道的宋朝美食，同时也能感受到现代餐饮的精致与奢华。
金狮麟·宋宴的招牌菜品有踏莎行·山药酪、三品汴京烤鸭、锦绣刺身拼盘等。这些菜品选用优质食材，经过精心烹饪和摆盘，不仅口感鲜美，而且赏心悦目，让人在品尝美食的同时，也能享受到视觉的盛宴。
客户评价：菜品评价：踏莎行·山药酪口感细腻，甜而不腻，是金狮麟·宋宴的招牌菜品。三品汴京烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美。环境评价：餐厅环境优雅高端，装修风格充满宋朝风情，适合商务宴请和约会。服务评价：服务员态度热情周到，服务细致入微，让顾客感受到尊贵的待遇。综上所述，开封市的十大老字号饭店各有特色，无论是菜品、环境还是服务，都能让顾客感受到独特的魅力。如果你来到开封，不妨去这些饭店品尝一番，相信你会有一个难忘的美食之旅。
