鸡蛋和它是绝配，简单一炒3分钟出锅，虽然不到两块钱，却有营养特鲜美！

这几天，气温又降到0度以下了，寒冷的天气里，最容易引发感冒或者其他旧疾。人们为了保证家人的身体健康，经常会在饮食上下一些功夫，比如经常吃一些自带青霉素的食物，比如洋葱、蒜苔、大蒜等食物，因为这些食物都具有杀菌消毒的功效，能帮助我们提高免疫力，减少感冒患病的风险。洋葱在我们这里卖5块钱一个，蒜苔因为不是当季产品，卖得还要贵一点，但是有一种食材，我们这里只要跟店主买了东西，都是不要钱白送的，在我们农村，更是家家户户都会种植，如果有人家今年没种好，可以随便去别人家摘，这食材就是——香葱。

香葱虽然不要钱，但是它的营养价值却不可小觑。它是一种常见的调味品，我们每天都要用到，它更是一种具有药用价值的食材，营养元素非常丰富，含有的挥发油和硫化物等成分，具有抑菌、消炎的功效。同时，硫化物还可以促进胰岛素的分泌，增加细胞对葡萄糖的敏感性，有降低血糖水平的功效。在降低血脂的同时，还能促进血管扩张，保护心血管健康，所以，香葱还是一种保护心血管的好食材。香葱中的膳食纤维、挥发油等成分，还可以刺激胃液的分泌，促进胃肠蠕动，具有增加食欲，促进消化，健脾开胃等功效，吃香葱比吃洋葱和蒜苔划算多了。

平时我们在烹饪菜肴时，都会习惯性加入一把葱花，其实就是起到杀菌消毒的效果，但是香葱除了做调味品，也是一种很好吃蔬菜，尤其是用来炒鸡蛋，别提有多美味了，相信很多人都吃过这菜吧，但是也有一部分年轻人知道好吃，但是不会做，今天就给大家分享，这道简单又美味的香葱炒鸡蛋的操作方法，一起来看看。

菜名：【香葱炒鸡蛋】

主要食材：香葱一大把，鸡蛋3个。

调味料：食用油2勺，食盐半勺，料酒1勺。

操作时长：3分钟左右。

操作步骤：

第一步，香葱摘洗。香葱是我家自己种的，没舍得连根拔起，只摘了一大把它的叶子，把它清洗干净后切碎，放入碗中备用。

第二步，加入鸡蛋搅匀。接着，把准备好的鸡蛋打入碗中，加入食盐半勺，料酒1勺，充分地搅拌均匀备用。

第三步，炒鸡蛋。做好准备工作，我们就可以开始炒制了，锅中加入2勺食用油，油热后倒入鸡蛋液，中火炒制。

第四步，翻面。大家记得要开中火哈，我就是开了大火，翻面时有点微黄了，口感老一点。要在鸡蛋刚刚凝固，但还没煎黄时翻面，那样口感最好。

第五步，出锅。炒至鸡蛋完全凝固，就可以出锅了。喜欢口感嫩滑的，可以加一点点开水烧开，口感会非常嫩滑，我家人倒是喜欢不加水的，说这样最香。

第六步，成品图。简单一炒，3分钟左右，香葱炒鸡蛋就出锅了，炒一盘虽然不到两块钱，但是却有营养，特鲜美。

关于香葱炒鸡蛋的操作方法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃香葱炒鸡蛋吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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