9月12日，济宁市市场监督管理局联合兖州区市场监督管理局在新闻媒体记者的全程监督下开展了“随机查餐厅”活动。

本次检查活动以餐饮聚集区、网络订餐单量“前十”和差评“前十”网红店，以及校外集中用餐配送单位为重点点位，采取“突击检查、直击后厨”的方式进行，媒体全程跟踪录像。检查中执法人员围绕食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原料进货查验、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等为重点环节以及反餐饮浪费情况进行了详细检查。

下一步，济宁市场监管部门将持续开展“随机查餐厅”、“直击后厨”等活动，来增加执法监管过程的透明度，主动接受社会各界对执法监督检查的监督，提升餐饮食品安全管理水平，确保百姓舌尖上的安全。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端 李从伟 赵云龙 通讯员 宋宇）