天气越来越热了，做饭也是一件挺痛苦的事情，站在厨房里，烟熏火燎，还特别的闷热。有时候想一想，还不如点个外卖。可是仔细琢磨一下，还是决定自己动手，一家三口吃个外卖还不得几十块钱，关键是外卖还不太卫生。

我家老公吃饭不咋挑剔，什么菜都能吃，但是孩子却挑的不行，每顿饭必须要吃肉，而且菜很少吃，这就让我非常苦恼，长期不吃菜，她相比同龄得孩子显得有些弱小。对此我每天也是想尽了各种办法。

最近在网上看到了一道创意美食，让我眼前一亮，感觉这就应该非常适合我家孩子，有肉有菜，还有主食，而且做法也非常的简单，于是便试了一试，没想到孩子回家后，一口气吃了2大碗。

所以今天我就把这道美味也分享给大家，如果你家孩子也不爱吃菜，或者想节省时间，那么这道美味，一定非常的适合。

主要食材：火龙果，大米，鸡胸肉，西兰花，土豆，胡萝卜

第一步、首先准备一个红心火龙去皮后，把它放入米饭里，然后用右手捏的稀巴烂，让它充分的和大米融合，这样大米吃起来才够香甜。

第二步、抓均匀后加入平时蒸米饭的水，放入蒸锅或者电饭锅，给它蒸熟备用。

第三步、接着准备一块鸡胸肉，给它切成大大的小块，家里有条件的也可以换成大虾。

第四步、锅里烧油，油热后下入切好的鸡胸肉，大火翻炒，把鸡胸肉炒到变色。

第五步、然后放切好的胡萝卜丁和土豆丁给它大火翻炒到断生，然后加入我家的自来水，放入一大块咖喱，其他调料都不需要。

第六步、中火煮到汤汁浓稠，最后放入西兰花，给它随便翻炒十几下就可以了。

第七步、蒸好的米饭盛出来摆一个孩子喜欢的造型，然后把炒好的菜直接浇在米饭上即可。

这样一道火龙果咖喱饭就做好了，米饭吃起来香甜可口，搭配浓郁的咖喱越吃越好吃，越吃越香吃，保证她能吃2大碗！

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！