冬天，吃青菜白菜不如吃它，一块一斤，营养全味道鲜，一磨一拌太费米饭了！

冬季到来，大家都开启了滋补模式了吧，但是我可能属于食草动物吧，每天不吃点蔬菜，就浑身不舒服，家里的餐桌上可以没有肉，但绝对不能没有蔬菜，一般地里长出来的，我都能吃上一口，什么红薯叶、南瓜叶、芥菜叶、菠菜、芹菜、荠菜、马兰头、青菜、萝卜之类，都是我的最爱。眼下这个季节，各种冬季的菜品都争相上市了，青菜，白菜，菠菜，萝卜，地瓜等，满大街都是，价格也很便宜，一般都在1到2块钱左右，非常实惠。

不过，再过一阵，我估计蔬菜价格会往上涨一涨，因为只要气温降到了0度以下，很多蔬菜会被冻坏，有的枯萎死去，有的叶面发黄，不能再食用了，所以家里有种植蔬菜的朋友，要注意做好防冻保暖工作。在这些蔬菜中，我最喜欢吃的就是萝卜，萝卜可以说是冬季的主打蔬菜，基本上家家户户都会吃它，它不仅脆嫩多汁，而且营养非常全面，除了含有丰富的水分外，还含有多种维生素，纤维素和大量的膳食纤维，我们经常食用，有嫩肤抗衰、清肠排毒等诸多功效，比吃青菜白菜强多了。

萝卜的吃法也非常多，它可以清蒸，也可以煲汤，还可以调馅、清炒、凉拌等，我家最喜欢吃凉拌的萝卜，但是又嫌弃它有辣味，所以我家吃凉拌萝卜和别人不一样，不过这个做法应该推广，因为它真的太好吃了，细嫩绵软，特别鲜美，没有一点点辣味，每次拌一大碗，总是最先吃完，真的太费米饭了。操作起来还特别简单，只要一磨一拌就可以，下面把详细的操作步骤分享给大家！

菜名：【凉拌萝卜蓉】

主要食材：萝卜3个。做萝卜蓉要多一点。

调味料：食用油3勺，食盐1勺，香葱1把，生抽3勺，蚝油2勺，白糖1勺。

操作时长：5分钟左右。

操作步骤：

第一步，萝卜洗净。去小菜园里拔下3个萝卜，顺便又拔了几颗青菜，剥去黄叶，浸泡在水池中，萝卜洗净后去皮，也放入水池中洗净。

第二步，萝卜磨成末。准备一个大盆，放入最细小的擦丝器，把萝卜磨成细细的末。这一步要有点耐心，也要小心弄伤自己的手。

第三步，腌制。全部磨好后，紧接着在萝卜末中，加入一勺食盐，搅拌均匀，腌制一下入味，顺便去一下辣味。

第四步，挤干水分。准备一个大碗，碗中垫上一块纱布，然后把萝卜蓉分次放入碗中，挤干水分，放入另一个碗中备用。

第五步，加入调料。全部挤干水分后，准备一把香葱，清洗干净后，切成葱花，放入萝卜中，再加入生抽3勺，蚝油2勺，白糖1勺备用。

第六步，响油。锅中加入4勺食用油，因为萝卜蓉比较多，所以油要多一点，油温烧热后，淋在香葱上，激发出葱花的香味，然后再搅拌均匀，美味即成。

第七步，成品图。这样拌出来的萝卜蓉真的太好吃了，加入了一点白糖后，没有一点点辣味，特别鲜美，给肉我都不换。对了，这样拌好的萝卜蓉，做汤圆馅也是非常好吃的哦。

关于萝卜的好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃萝卜吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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