槐花，具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。中国古代很多的文人墨客被槐花绽放时的场景所沉醉留下了很多的名言佳句，比如：白居易《秋日》“袅袅秋风多，槐花半成实”；子兰《长安早秋》“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”，这些诗歌歌咏的就是槐花。

槐树是现在绿化常用树种之一，除了极高的观赏价值之外，槐花的营养价值也不可小觑。

槐花可以鲜食，可以制作槐花肉饼、槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。还可包制成槐花饭、槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥……