在烘焙店和甜品店的室内设计中采用了哪些设计策略？建筑可以作为设计可食用元素形状和结构的灵感来源，同时也为烹饪语言贡献了描述性绘图、建筑构图和分阶段规划的技术。两个领域都专注于人以及人的需求，而室内设计是一个广泛的领域，可以探索数字、颜色、材料和各种设备的使用，以提高用户体验。
正如建筑使用草图、蓝图和时间表来开展项目一样，甜品和烘焙艺术在其规划中也采用了建筑原则，但比例、尺寸、材料等方面有所不同。通过使用各种模具、器具和烘焙技术，可食用的糕点是由多种成分组合而成的“结构”所“构建”的。
“制作蛋糕和烘培的行为类似于建造建筑。在这两者中，都必须处理形状、大小、构图、比例、颜色和纹理。所有这些因素的精确组合既能创造出均衡的蛋糕，又能建造出均衡的建筑。” 迪娜拉·卡斯科说道。
世界上每个地区都有自己独特的烹饪传统和习俗，这些传统和习俗在保持其原貌的同时代代相传，或者根据新的技术和工具进行重新诠释。从家具设计到引入多用途机制，当代建筑面临着将数十亿人的饮食习惯融入空间的挑战，这些空间通过旨在丰富他们体验的策略来满足他们的需求。
Over Bakery © Wen Studio
01地板、墙面和天花中材料、质地和颜色组合
年份：2023
这个项目采用白色作为主色调。白色涂料，白色瓷砖和玻璃搭配木质家具，营造出一种轻松温馨的氛围。
© Wen Studio
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Crimson Coffee
设计：空间站建筑师事务所地址：成都，中国年份：2021在该项目中，前后两个高空间被两种不同的“复式拱券系统”填满，划分出不同的区域和更小尺度的座位空间。顾客可以感受到空间的大尺度是如何被一步步的缩小，直到人坐立的舒适尺寸。
© 金伟琦
© 金伟琦
© 金伟琦
© 金伟琦
Basdban设计：栋栖设计地址：上海，中国年份：2020在这个项目中，dongqi 使用不锈钢轨道系统来限定空间，同时通过轨道整合灯光、监控以及划分空间的金属帘等功能。轨道沿室内柱子和横梁的走向呈矩形对称分布。
© 刘瑞特
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深圳 GAGA TOAST设计：栋栖设计地址：深圳，中国年份：2019在该项目中，异型砖的不同组合贯穿了空间中不同功能需求-从墙体、地面、吧台、陈列展示一直到可移动道具。
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Black Star Pastry 上海旗舰店
设计：Linehouse 联图建筑设计地址：上海，中国年份：2021
上海 Black Star Pastry 旗舰店通过不锈钢货架上的陨石来探索重力和失重感，这些陨石向上、弯曲并扭曲向天花板，创造出岩石悬浮在太空中的错觉。
© 雷坛坛
该项目位于上海张园的一个石库门老宅中，如恩回溯建筑的本源，在室内置入了一个原始的屋舍。这个简易的“庇护所”作为动线的交汇之处，空间的视觉焦点是咖啡师精心调制饮品的吧台区域，它向大众展现着饮品制作的整个过程。
Nodi 店铺占据嘉里中心办公楼 12 米高的大堂一角，并精心划分出三个区域：咖啡吧台、室内座位区和一个向南的室外庭院，这个户外座位区远离了繁忙的街道，也带领人们通往嘉里中心的商场入口。
在吧台设计上将咖啡机旋转，侧对顾客，一方面让顾客能更直观的观察咖啡萃取流程，另一方面强化了咖啡师与顾客进行交流互动的可能性。
在这个项目中，咖啡烘培及制作区域被置于整个书店的中心，人们可以直观地看到咖啡制作的整个过程。每一个家具都是由吱音为理想国崇礼店特别设计定制的，跟空间和书架的设计相融合。
03与自然和多种物种的融合
在这个项目中，室内外的边界被打破，原用于晾晒橄榄的大埕，如今被改造为自然粗粝的景观。设计团队将更多精力花在了找到以前的工艺修补，以及用现代技术去保护它原有的沉静和温度感。
L’ Amore Sette 甜品店
设计：Geemo Design地址：成都，中国年份：2021
在这个项目中，设计团队没有过于直接地在甜品店中采用自然元素，而是通过含蓄的“借景“，以及对材料的巧妙组合，并以些许绿植点缀，将自然不知不觉地引入室内。
三里屯 TIENSTIENS 将将甜品店设计：迹TAO地址：北京，中国年份：2016
该甜品店的空间围绕两棵树展开，设计团队在不同高度都绕树设置了平台，人们拾级而上，在每个平台上都能感受到与自然的亲密接触。
人造巨石景观，阿那亚味从⼭海甜品店
设计：B.L.U.E.建筑事务所地址：阿那亚，秦皇岛，河北，中国年份：2021
阿那亚味从⼭海甜品店的设计从自然出发。散座区在几座山石之间自由延展，整个平面是开放流动的，让客人在行走间获得不断变化的空间体验。石头造型由GRC浇筑而成，水泥的自然肌理既真实的展现了山石粗粝厚重的质感，又与周边超白玻璃的轻盈通透形成强烈对比，突出了造型的力量感。
