王孟英在《随息居饮食谱》中这样描述香椿：香椿嫩叶也，甘辛温，祛风解毒。入馔甚香，

唱唱说健康 2023-05-10 17:02:30

王孟英在《随息居饮食谱》中这样描述香椿：香椿嫩叶也，甘辛温，祛风解毒。入馔甚香，亦可瀹热，腌焙为脯，耐久藏。多食壅气动风，有宿疾者勿食。

这应该是今年最后一次采椿芽了，采了一大包，考虑要不要焯水后冷藏起来，就像保存苋菜那样，这样的话冬天也能尝到稀罕物。

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