中国的烹饪方式有很多，其中“蒸”是最健康，也最能保持原汁原味的烹饪手法。蒸出来的食材少油、味道鲜美是很多养生人士的首选。

随着厨房小家电的兴起，出现了很多电子产品，电蒸锅就是其中之一。那电蒸锅和普通蒸锅哪个好？消费者应该怎么选？

电蒸锅

电蒸锅的优势是更智能化、安全性好、颜值高，也适合发呆（什么也不做，看着食材慢慢发生变化）。

电蒸锅大部分是食品级PC材质（透明），少数会采用食品级304不锈钢材质。食品级不锈钢材质的电蒸锅价格贵、密封性好，颜值一般。食品级PC材质电蒸锅，观察食材变化更方便，颜值高。

由于电蒸锅的智能化，它的功能也比较多，如定时功能、预约功能、内置多种菜单、上蒸下炖等。

电蒸锅的容量通常没有普通蒸锅大，所以比较适合大学生、宿舍、出租屋使用，不占地方，有电就可以使用，并且有些电蒸锅还能涮火锅，一锅两用，更方便。单身或人口数量少的家庭也比较适合使用电蒸锅，颜值高、操作方便。

普通蒸锅

普通蒸锅是从小伴随着我长大的，早些年是家庭厨房的必备。普通蒸锅最大优势是容量大，一次制作的食材比较多；密封性好，蒸汽足，并且耐用。

目前普通蒸锅的材质主要是不锈钢，以食品级304不锈钢为主，还有少数316L不锈钢、400系列不锈钢等。小编觉得认准304不锈钢就行，可能价格有点贵，但使用的时间也长，健康有保障。

普通蒸锅通常容量比较大，适合人口数量多的家庭使用，蒸一次包子、饺子分量足。如果比较喜欢吃“蒸”食材的消费者，也是比较建议选择普通蒸锅，蒸汽足，制作的菜肴营养流失少。