中医认为，毒多属热、火。茶之所以能解毒，因为茶能清热降火。如《本草求真》医书上所记载：“茶味甘气寒，故能入肺清痰利水，入心清热解毒，是以垢腻能涤，炙博能解。”

中医大师徐文兵曾说过：“如果你培养出一个很好的喝茶习惯，你会影响到三代人”。是的，当一个人养成良好的喝茶习惯，他的身心状态及人生价值观都会发生巨大变化。

有人问：“茶叶为什么能解毒？”最为人熟知茶解百毒的故事，是出自《神农本草经》中：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"。这是茶叶能“解毒”的最早的记载。

在这里要和大家解释一下，这个毒，并非毒药。中医认为，毒多属热、火。茶之所以能解毒，因为茶能清热降火。如《本草求真》医书上所记载：“茶味甘气寒，故能入肺清痰利水，入心清热解毒，是以垢腻能涤，炙博能解。”

再如《本草纲目》医书上说：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。”茶还可治口舌生疮、暴发火眼、疮疡、梅毒等热毒炽盛之病，以及蚊虫、蛇蝎咬伤。这是古籍上的记载。

自古以来，茶圈一直流传着这样的一句话：茶乃百病之药。我们可以理解为“这是古人对茶的保健功能的认可。”因此，才有“茶成为日常药剂”，帮助老百姓呵护健康。苏轼言：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝大碗茶。”

历史上也相传，神农尝遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。《本草拾遗》中记载：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”

自汉代以来，很多历史古籍和古医书都记载了不少关于茶叶的药用价值和饮茶的健身的论述。据不完全统计，我国有16种古医书记载茶保健作用的有20项，219种药效，如提神明目，止渴治痢，去腻醒酒等等。

《

神农本草经》：“茶味苦，饮之使人益四、少卧、轻身、明目。”《神农食经》中说：“茶茗久服，令人有力悦志。”《广雅》称：“荆巴间采茶作饼其饮醒酒，令人不眠。”

陆羽《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”

《新修本草·木部》中说：“茗，苦茶，味甘苦，微寒无毒，主瘘疮，利小便，去痰热渴，令人少睡，春采之。苦茶，主下气，小宿食。”又称“下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良。”

南宋时虞载《古今合壁事项外集》中记载：“茶有理头痛、饮消食、令不眠”之功效。

李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。”

到了近代，茶的研究更科学，功效也更明确清晰。

吴觉农和胡浩川先生在其所著的《中国茶业复兴计划》，也从五方面总结了饮茶的功效：1、茶具沉淀及防腐的特效“。2茶能明了意识恢复疲劳。3、茶有利便节食的功用 。4、茶有清洁身心的效能 。5、茶含生活素（Vitamine）的滋补 。

“不是你容颜易老，而是你喝茶太少。

”

刘仲华的这个“金句”在网上很风靡。在传播的过程中，也有人对这句话提出质疑。记者在求证时，刘仲华表示：“我说这句话是有国内外关于茶叶清除自由基、抗氧化、延缓衰老方面的一系列科学研究成果支撑的。”专业的术语和数据，对于普通老百姓来说，有一定的理解难度。刘仲华希望能用“大家都听得懂的表达”来解释复杂的科学研究成果。

目前，刘仲华及团队在茶与健康领域的研究主要集中于三大健康属性：延缓衰老、调节糖脂代谢、调节免疫。

刘仲华率团队采用动态逆流提取、大孔树脂分离、双向逆流萃取、膜分离等先进技术组合，发明了高香、高溶解性速溶茶及中空颗粒型速溶茶的提制新技术，为速溶茶进入大众消费突破了关键技术瓶颈。揭示了儿茶素、茶黄素、茶氨酸及茶叶提取物在抗衰老与调节糖脂代谢方面的生物活性及作用机理，为茶叶提取物应用于大健康产业提供了科学依据。

中国香港的研究人员曾对877人进行过一项饮茶预防流感的流行病学调查，结果显示，饮茶人群中只有9.7%的人出现症状，而不饮茶的人群中出现症状的比例为18.3%。

2003年，SARS病毒侵袭时，哈佛大学医学院研究发现，饮茶可增强免疫力。无独有偶，在此期间，世界卫生组织提出的可预防“非典” 十种食物中，就包括绿茶。另据2003年《美国科学院学报》报道，“茶中茶氨酸可使人体抵御病毒感染的能力增强5倍。

从现代科学分析和鉴定，茶含有450多种化学成分。对人体有很好的营养价值和药理作用，具有提神、明目、消食、利尿、排毒、解毒等作用。

比如为何说长期抽烟的朋友或做饭的朋友都要喝点茶？烟碱又称尼古丁（Nicotin,C10H14N2）和烟精有猛烈毒性。茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用。

此外，茶的抗氧化性能抑制苯并芘、香烟雾浓缩物对伤寒沙门氏菌和/V79细胞的致突变性。还能可减轻肺癌的发生。

中医文化博大精深，其中关于饮茶的智慧尤为独特。如看体质喝茶，借助茶的茶性改变我们的体质，再如根据地域环境不同，节气不同而选择合适的茶饮，体现了中医顺应天时、阴阳平衡的价值理念。

1、绿茶

抗氧化性最好，堪比抗癌“药”

代表：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等

绿茶性寒，是非发酵茶，也因此其抗氧化性最好。绿茶中的儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。

绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。

绿茶富含抗氧化剂，还有其他抗病毒物质，它们可能会降低青光眼和其他眼疾转为癌症的风险。研究还表明绿茶能够改善骨质状况，显然，它所含的物质能够刺激骨骼生长，延缓它的衰老，这对于有骨骼问题或者患有骨质疏松症的人是一良药。

春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年冬季的休养生息，使绿茶滋味鲜爽，因此春茶，特别是早春茶往往是一年中综合品质最好的。绿茶香高味醇、清汤绿叶，具有较优的抗菌、抗病毒、抗紫外线、提神醒脑等功效，对于犯春困的人群，泡上一杯，大有帮助。不过绿茶茶性寒，比较适用于实热性体质者，肠胃虚寒的人则不宜喝绿茶。

2、红茶

暖胃养阳，堪比护心药

代表：滇红

红茶性温，可养阳气。红茶中的茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，能够养胃。而因其是发酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少了，对胃部的刺激性就随之减小了。特别适合中老年人群、胃寒不适的人饮用。

而在红茶的诸多品类中，滇红由于云南大叶种独特的香高味浓，越来越受追捧。滇红的产地不同，质量也略有差异，凤庆、云县的滇红毫色菊黄、香气高长，有的带花香，味道浓爽；勐海、双江的则毫色金黄、香气浓郁，味道稠密刺激性激烈，回味不及凤庆滇红醇爽。春夏秋三季别离制造的滇红，色香味也微有差异。

滇红金针是滇红茶中的一个较新种类，因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精巧而成，茶色金黄显着，干茶麦芽糖香味浓郁耐久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑耐久，香高味醇，味道浓强。相对来说等级是比较高的一款茶品。

茶黄素是一种天然成分，对肌肤的没有伤害且不会造成金属腐蚀及发出氯的气味，可以用于制造洗手用消毒药剂。专家表示将与相关企业共同研发含有茶黄素的消毒药剂。茶黄素主要存在于红茶中，此外在乌龙茶、黄茶等茶类也有少量存在。茶黄素作为茶叶发酵过程中形成的一类天然茶色素，堪称茶中的“软黄金”。

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强。它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。

甘温的红茶刚好可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。

3、白茶

解毒退烧药，堪比降糖药

代表：白毫茶

糖尿病病人最适合喝的茶当属白茶，因为白茶所含的茶多酚和茶多糖这两种控制人体血糖上升的有用物质比其他种类的茶叶要多。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内酯酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

白茶还有防暑、解毒、治牙痛等作用。尤其是陈年的银针白毫，还可帮麻疹患儿退烧，效果甚至比退烧药还要好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。

白茶长期饮用可以帮助稀释血液，降低尿酸，从而起到缓解痛风的症状。老白茶温和，暖身，在冬日里喝，捂一捂身子，是非常养生的做法。

白牡丹，多数是一芽一二叶，在叶片中，就暗藏不少的香气物质。这些香气物质，能让白牡丹呈现出不同香型，或是桂花香、或是兰花香、或是栀子花香，丰富了我们的喝茶选择，不少之前喜欢喝茉莉花茶的朋友，可无缝对接白牡丹的口感。

适合春天喝的白茶有老白茶、白毫银针、白牡丹。其中以老白茶为最佳，老白茶中的咖啡碱、茶多酚等得到充分转化，茶性温和，消热止渴功效很好，适合大多数人饮用。

一些文献表明，白茶富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，起保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。它还具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症。

白茶五行归金，口感辛香，入于肺经，所以养肺宜喝白茶。肺主气，从自然界吸入清气，把体内浊气排出；主宣发，若肺失宣散，会出现咳嗽吐痰、胸闷鼻塞等症状；肺主肃降，清肃下降，若失调，则可出现呼吸短促或咳喘咯血等；肺主通调水道，若功能失常，会出现水肿、小便不利等病变。

云南白茶风味辨识度很高。滋味和耐泡度较强，香气更加丰富迷人，韵味独特。泡上一杯云南白茶，它有着大叶种茶树丰富的内含物质，有着与白茶工艺相融相成的清甜和雅致，还夹杂着云南地域特有的山野之气。一杯入口，花香馥郁、醇爽甜滑，不得不让人心生赞叹。

云南大树白茶茶性适中，不寒不热，适合一年四季。常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，对养生大有好处。

云南大叶种内含物质丰富，但因白茶的加工工艺简单没有对茶叶细胞壁进行破壁，茶中的咖啡碱、茶多酚类等有效物质析出较慢，使得苦涩味几乎没有。古树白茶耐泡度极好，随着冲泡次数的增加口感相对平和中正，没有起伏的口感，每一泡茶汤都是清香宜人，茶香气撩人，有着明显的花果香！

4、花茶

不仅有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用

花茶种类繁多，一种花就是一种茶，一种花就是一种功效，可以单独用，还可以几种花搭配在一起来用。

花茶集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康，具有排出宿便，调节肠胃循环，排毒，美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用。

很多女性有喝花草茶的习惯，她们把喜欢的几种花草混搭在一起，看着花朵在水中沉沉浮浮，别有一番情趣。但是不能盲目赶时髦。特别是复合花草茶更应谨慎，不能胡乱混着喝，否则不利健康。

5、青茶

清热润燥，堪比减肥药

代表：武夷岩茶、铁观音、冻顶乌龙

乌龙茶又名青茶，其性平，能清除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。陈年的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，其有疏肝理气之功。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，乌龙茶在减肥方面效果较好。

除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分。比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果，因为茶中的主成分—单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系，而且参考实验结果，乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量，是不可多得的“减肥茶”。每逢佳节胖三斤，如果在春节期间，每天一杯乌龙茶，也许能提前起到一个减脂的作用。

传统焙火乌龙茶（包括岩茶与传统铁观音）是重发酵并经木炭烘焙而成的熟茶，富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。

6、黑茶、普洱茶

生命之茶 降脂御寒，堪比阿司匹林

代表：云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶等。

黑茶一直供边疆地区少数民族饮用（又称边销茶）。少数民族把黑茶当作日常必需，在当地流传着“宁可三日无食，不可一日无茶”。边疆人民食物以牛羊肉为主，肉吃多了油腻，边疆又不像内地那样有充足的新鲜蔬菜、水果可以用来解油腻。而黑茶有去肥腻解荤腥之效，因此成为边疆地区的“生命之茶”。

普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，其活性成分有所不同。茯砖茶有很好的消脂去腻作用，降脂减肥功能较强。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。

2024年早春刮风寨。

茶叶条索呈紧结黑亮，芽肥枝壮，叶脉清晰，茶毫尽显。原野的花蜜香含于汤中，入口便能体会到原始森林的粗旷与博大和丝丝的滑润细腻，耐人寻味，强劲而内敛的茶气慢慢涌出，山韵悠远。

关于普洱茶，北京医院心内科主任医师汪芳曾讲过一个真实的故事：我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手术放了支架。苦于胃不好，术后无法长期服用阿司匹林来降低血栓形成。这个问题困扰了他很久，直到偶然的一次机会，接触到了普洱茶。

他专门测了喝茶前后血小板聚集率，发现其作用不亚于阿斯匹林，所以这一喝就是八年之久。这次偶然的机会，“意外”的让朋友身体状况恢复良好，如今各项指标都趋于正常。

2013年易武

我们无法用简单的语言去描述易武普洱茶，因为易武茶既简单又过于复杂。有时候很难用简单语言去总结和描述，也很难用味觉去形容。这种茶的美感，你应该自己来体会，不论是初识普洱的小白，还是饮遍千山的老茶客，都会沉醉在易武的温柔乡中无法自拔。

普洱茶真的可以说是茶中“阿司匹林”！但是普洱茶的好处不仅于此哦~

普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。普洱茶中含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。

普洱熟茶比较温和，暖胃不伤胃。甘醇、顺滑的普洱茶进入人体肠胃，形成的膜附着于胃的表层，能够保护胃部不受刺激。爱喝酒的朋友都容易胃寒，每天坚持喝一杯普洱茶，可起到养胃、护胃作用。

猫耳朵在倚邦的盛行，让有着厚重茶叶历史的倚邦增添了一抹异彩。因其量少而珍贵，是凤毛麟角般的存在。喝过的茶友都无法忘记它的高香、甜润、稠柔、甘醇是倚邦茶中的臻品今天我们就来了解下什么是“猫耳朵茶”。

“猫耳朵”属于小众中的小众，是倚邦中小叶种茶叶的特殊变异，它从无数棵茶树中被挑选出来，因为小巧精致，小家碧玉般，令人从外形到滋味，都不由自主产生想要品饮的欲望。

仲夏五月，湿气开始蒸腾而闷热，故而饮食更应清淡。此时悠然泡一杯热茶，清淡适宜，茶叶中丰富的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排除体外，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。

它同时还可排除尿液中过量的乳酸，有助于人体尽快消除疲劳，是这个节气调养精神的良方。因此，夏季不管是生活起居还是饮食习惯等都应该十分的注意。小有疏忽，就容易给身体造成病害。然而，喝茶恰恰可以很好的避免这些问题！

2024年大黑山

大黑山位于云南省西双版纳州勐腊县倚邦西北面的国有林之中，属于倚邦弥补村茶地。因其有类似曼松茶的细甜滋味、蛮砖茶的浓强度、倚邦茶的经典高香韵，所以成为了倚邦地区价格仅次于曼松茶的存在，是茶中新贵。曼松，大黑山，大黑树林，猫耳朵共称为倚邦四大天王。

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