黄山迎客松可谓黄山市的标志景观

一句“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，让稍有文化的中国人对黄山都可以道一声如雷贯耳。但是对于因黄山改名的其所在的黄山市，了解的人就不算多了。特别是黄山市在安徽各地级市中GDP垫底，除了旅游业和茶产业，其他产业都底子太薄。但是提起徽文化，那黄山市人民可是能昴首挺胸地从徽菜说到徽剧、徽商，从徽州民居说到徽派建筑，还有新安理学、徽州朴学、新安医学、徽派版画、徽派篆刻、新安画派、徽派盆景等等。

黄山市位于安徽省最南端，与宣城市、池州市以及江西的景德镇市和上饶市、浙江的衢州市和杭州市为邻。它处在皖南丘陵山地地貌区，是个“八山一水一分田”的山区，境内群峰参天，岭谷交错。黄山山脉是其与江西省的天然分界岭，天目山脉是其与浙江省的天然分界岭。最高峰是黄山的莲花峰，海拔1864.8米。黄山市的主要河流是钱塘江水系的新安江，它的上游叫率水和渐江，支流有练江。除新安江外还有北流入长江的青弋江和南流入鄱阳湖的阊江。人均水资源为全国人均的四倍。

西递村是徽派建筑艺术的代表

从黄山市下辖歙县、祁门等地出土的文物表明，黄山市的文明史可追溯到距今5000多年前的旧石器时代。屯溪西郊的土墩墓中的青铜器、陶器、原始瓷器、玉石件和漆器残件等也表明约3000年前这一带古越文化已相当发达。秦始皇东巡会稽郡时，将原越国的百姓迁徙至新安江上游一带，设黟、歙二县，这是黄山市地域最早的行政建置。东汉末年，孙权政权设立新都郡，辖黟、歙等六县，这里黄山市地域州郡一级行政设置的开始。之后新都郡先后改名为新安郡、歙州，北宋方腊起义被镇压之后，改歙州为徽州，这个名字用到了1987年，由于想用旅游带动经济发展，改名为黄山市。

宏村也是传统建筑的典型作品

改名后的黄山市旅游业还算不错，2023年接待国内外游客8300多万，但是并没有怎么达到带动经济发展的目标。旅游业、‌茶产业、‌数字创意产业、‌新材料和绿色软包装产业、‌人工智能产业、‌生命健康产业、‌绿色食品产业、‌徽派古建产业等九大支柱产业除了前两项声名远播，其他都有待培育壮大。黄山的名茶不少，中国十大名茶中就占了两座：黄山毛峰、太平猴魁。祁门红茶、屯溪绿茶、黄山绿牡丹、顶谷大方等也在业界相当有知名度。全市约有80万亩茶园、70余万茶农。截止2021年茶叶产量4.3万吨，8家茶企入选中国茶企百强，茶叶出口额分别占全国11%、安徽省90%。

张三丰得道处的道教名山——齐云山

安徽16个地级市13个国家5A级旅游景区，黄山市占了3个。在全省都当之无愧排第一的当然是黄山，它是世界自然和文化遗产和世界地质公园，以“奇松、怪石、云海、温泉、冬雪“五绝”及历史遗存、书画、文学、传说、名人“五胜”著称于世。旅游区内分为温泉、云谷、玉屏、北海、松谷、钓桥、浮溪、洋湖、福固九个管理区，有千米以上高峰88座，其中“莲花”“光明顶”“天都”为黄山三大主峰，海拔均超过1800米。和浙江安吉县余村并列入选“世界最佳旅游乡村”的西递村是黄山市第二个国家5A级景区的一部分，村落建筑古朴优美，布局精巧，是徽派建筑艺术的代表。另外部分是始建于南宋绍熙年间（1131年）的宏村，存明清时期古建筑137幢，跟西递一同作为“人类古老文明的见证，传统建筑的典型作品，人和自然结合的光辉典范”被列入世界文化遗产名录。

被誉为“东方园林之母”的鲍家花园

再一个国家5A级景区是古徽州文化旅游区，它含徽州古城、牌坊群·鲍家花园、潜口民宅、呈坎、唐模五大景区，其中位于歙县的徽州古城与四川阆中、云南丽江、山西平遥并称为“保存最为完好的四大古城”。是古代徽州府治所在地，是徽州文化及国粹京剧的发源地，也是徽商的主要发源地。距歙县县城6公里的牌坊群·鲍家花园以古朴典雅的七座明清牌坊和收苏派、川派、湘派盆景造型精华于一园的私家园林扬名。其余三个景区位于徽州区，都有徽派建筑古民居作为基础景点，同时又各有特色。

徽州古城是明清时声势浩大徽商主发源地

黄山市的名优特产除上面所列的名茶，还有徽州贡菊、黟县香榧、金丝琥珀蜜枣等山珍，黄山猕猴桃、徽州雪梨、三潭枇杷、歙县金桔等水果，手工艺品中的歙砚是中国四大名砚之一，具有徽派风格的木雕、砖雕、石雕合称徽州三雕，被列入第一批国家级非物质文化遗产，徽州漆器也具有上千年历史，在不断发展中成为传统工艺品。美食方面，作为徽菜的主流和渊源，皖南菜以徽州地方菜肴为代表，主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。它随着徽商的崛起而兴盛，在明代晚期至清代乾隆末年，曾独霸中国。现如今仍有臭鳜鱼、黄山一品锅、方腊鱼、问政山笋、黄山炖鸽、清蒸石鸡、杨梅圆子等名菜。黄山烧饼、徽州毛豆腐、甜酒酿、苞芦松、石头馃等风味小吃也是品味独特，令人回味无穷。

徽菜经典黄山臭鳜鱼