好吃的菜那肯定会是人见人爱的了，口味适中大人孩子都爱吃，比如我今天跟大家分享的这3道炒菜，特别是最后一道，香而不腻真的很下饭，家里人多的一定要学会，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【蒜蓉虾滑】

主要食材：虾滑，蒜末，小米辣，洋葱碎，白胡椒粉，香菜碎，生抽，蚝油，如果没有现成的虾滑也可以自己做，我以往的菜谱里有制作虾滑的做法，其实鱼块和虾仁都可以使用这个做法。

【具体做法】

1、虾滑分成小块，起锅烧油6成油温下入虾滑煎至2面金黄后捞出，重新升高油温后，下入蒜末和小米辣爆出香辣味。

2、再把洋葱碎倒入锅里快速煸炒至变色，然后把虾滑倒回锅里，翻炒均匀后再来1勺生抽，1勺蚝油，适量的胡椒粉增加香味的层次感，快速炒出入味。

3、最后是撒入适量的香菜碎，开大火不断地翻炒，炒至香菜碎开始变软断生，就可以出锅了。

【腊肉炒香干】

主要食材：腊肉，香干，葱段，蒜末，姜末，花椒粒，生抽，鸡精，秋冬季节也正是吃腊肉的季节，特别是肥瘦相间，甚至55开的腊肉，炒出来油脂丰富，吃起来就更香了。

【具体做法】

1、把腊肉切成中等厚度，锅里油少一点，6成油温下入肥的腊肉，先慢火煸炒一轮，把腊肉里多余的油脂给煸炒出来。

2、接着放入适量的姜蒜末和花椒粒，开大火翻炒2轮炒出香辣味，再把豆干下入锅里，翻炒几轮炒至味道均匀。

3、这时候再来1勺生抽，适量的食盐给香干段增加底味，最后再放入葱段，开大火继续不断地翻炒，炒至葱段断生变软，就可以出锅了，建议香干段也是切成一口能吃下去的长度和厚度，方便入味和炒熟。

【尖椒回锅肉】

主要食材：尖椒，五花肉，花椒粒，姜片，花椒粒，蒜末，豆瓣酱，生抽，盐，这也是一道常见的小炒菜，香香辣辣的非常下饭。

【具体做法】

1、五花肉提前冷水下锅，大火煮开撇干净浮沫后，加入少许的花椒粒，姜片和1勺料酒，中火炖煮个30分钟左右，时间到再把五花肉切片备用，如果油脂过多的话，就切点纯猪油等等一起炒。

2、把锅烧热放入少许的猪油，再放入五花肉片，慢火煸炒出更多的油脂，然后放入姜蒜末，花椒粒快速炒出红油，然后再放入1勺豆瓣酱炒出红油。

3、这时候再放入尖椒段，再来少许的鸡精，盐，和半勺生抽给青椒调味，继续不断地翻炒，炒至青椒段完全断生变软，就可以出锅了，青尖椒还是带着脆脆的口感更好吃。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。