2023年出境游之以色列，以色列风味小吃

🗺️在雅法老城小广场的钟楼旁边，有一家Sabich的小店，音译过来就是：萨比盒，而我把它叫做：以色利肉夹馍，其实就是深受以色列当地人喜欢的一种类似土耳其卷饼的快餐。披塔饼内，加上各种新鲜的蔬菜、炸茄子，以及鸡蛋，再配合酱料一起吃，十分爽口。 餐厅是在一个古老的洞穴之中，蛮有格调。 据说，那是在1950年代，这种快餐三明治从欧洲来到以色列。传统的萨比盒，是用更厚实、更柔韧的伊拉克，拉法饼卷起食用的，但现在也常用皮塔饼。 萨比盒，据说得名于最早在以色列售卖它的摊主，或许也可以是希伯来语中，色拉、鸡蛋、多加茄子的缩写，开个玩笑 。 特拉维夫有一条叫做fishman的大街，距离我们住的酒店不是很远，有一家非常小的店也可以找到但是每天人都非常多，周六休息。 同时，这附近的卡梅尔市场，也是一个非常热闹的地方，几乎一公里长的小街道，两边都是一些小商贩，很想国内县城里面的自由市场。 Sabich，在整个以色列都能吃到，一个Sabich的量还挺大，第一次有种汉堡和肉夹馍混搭的感觉不过我个人还是比较喜欢新西兰皇后镇的大脸汉堡Furgberge。 以色列还有一种当地特色美食：Falafel 🥣 这道美食，在中东地区是人见人爱，由鹰嘴豆和/或蚕豆，揉搓成球状或圆饼状，酥脆的外壳、翠绿的柔软的内心，恰到好处的芝麻酱、鹰嘴豆泥和辣酱，芝麻酱、奶酪、炸茄子、水煮蛋，还有各色我不知道的酱料和香料。 每一种配料都如此不同却又在此刻，共同谱写出了一支绝妙的协奏曲，配上一根仿佛春卷和炸马苏里拉奶酪条，喜结连理所生的土豆泥雪茄，混搭的真完美。 正当我在琢磨，这些当地美食的渊源的时候，突然一声Mosque宣礼塔的召唤，提醒我，这里各种派别的林立，各种思想的共处，这正是以色列令我着迷之处，几千年历史的厚重沉淀，往往可以定格在一瞬间，让人无法自拔。