高颜值Cookie|1⃣️次解锁✅N种口味冰淇淋曲奇
夏菡谈美食
2023-10-13 22:02:00
一口气做了8种口味的冰淇淋曲奇,齐刷刷的,强迫症看了直呼过瘾!
你可以选择其中任何一种口味去做!
🍨食材清单🍨
黄油霜:黄油200克、糖粉120克、全蛋液80克、盐2克(黄油霜均分8份➕每种口味的粉类)
⚪️原味:低筋面粉55克、奶粉5克、杏仁粉3克
🟢斑斓味:低筋面粉52克、奶粉5克、杏仁粉3克、斑斓粉3克
🔵蝶豆花味:低筋面粉52克、奶粉5克、杏仁粉3克、蝶豆花粉3克
🟤可可味:低筋面粉52克、奶粉5克、杏仁粉3克、可可粉3克
🟣紫薯味:低筋面粉52克、奶粉5克、杏仁粉3克、紫薯粉3克
🟠玫瑰味:低筋面粉52克、奶粉5克、杏仁粉3克、玫瑰粉3克
🔴火龙果味:低筋面粉52克、奶粉5克、杏仁粉3克、火龙果粉3克
🟡芒果味:低筋面粉52克、奶粉5克、杏仁粉3克、芒果粉3克
每种口味可以做5⃣️个(直径4cm,重22-23g/个)
🍧做法步骤🍧
1⃣️黄油室温软化,加入糖粉和盐用打蛋器打发
2⃣️全蛋液分3次加入到黄油中,打发至厚酸奶状态的黄油霜
3⃣️将黄油霜均分8份,每份50克,分别➕8种口味的粉类翻拌成8份面团
4⃣️用冰淇淋挖勺分别挖出不同口味的“冰淇淋球”摆到烤盘里
5⃣️烤箱提前预热,送入烤箱中层140度上下火烤35-40分钟,有风炉最好打开,颜色会更均匀亮丽
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