以假乱真的石榴烧果子｜🔥秋日红红火火

又是吃石榴的秋季啦。家里有剩余的炼乳不知道做什么好，索性安排起烧果子，石榴的季节，当然要做个石榴烧果子啦‼️ 🍎食材清单🍎 ✅外皮：蛋黄1个｜低筋面粉100克｜炼乳100克｜泡打粉2克 ✅蔓越莓椰蓉馅：椰蓉40克｜黄油18克｜全蛋液18克｜细砂糖25克｜奶粉11克｜蔓越莓干25克 ✅豆沙馅：红豆沙馅135克 ✅点缀：红曲粉+纯净水 🍅做法步骤🍅 1⃣️蛋黄中加入炼乳搅拌均匀，筛入低筋粉和泡打粉搅拌成团，包保鲜膜冰箱冷藏30分钟（面团比较粘手，建议佩戴一次性手套制作） 2⃣️制作內馅：椰蓉、细砂糖和奶粉混合，加入全蛋液、黄油和切碎的蔓越莓拌匀抓成团，分成5份搓成圆球。红豆沙馅就直接均分5份搓成球 3⃣️取出松弛好的面团，均分10等份，搓成小圆球 4⃣️面皮按扁，包入內馅，椰蓉馅5颗、豆沙馅5颗，收口捏紧搓成圆球 5⃣️用剪刀在顶部剪一条口子，再分别剪开5-7个裂瓣，露出內馅，按照石榴的样子将顶部裂瓣立起来往后轻按 6⃣️整理好形状后送入预热好的烤箱170度烤20-25分钟 7⃣️烤好出炉放凉，表面刷红曲粉水上色