腌酸菜,只懂放盐是外行,牢记2点技巧,酸爽脆嫩,坛子不生花 本文介绍了两种酸菜的

吕布评美食 2023-11-28 21:51:40

腌酸菜,只懂放盐是外行,牢记2点技巧,酸爽脆嫩,坛子不生花 本文介绍了两种酸菜的腌制方法,芥菜酸菜的做法需要将芥菜清洗后晾晒,然后用米汤腌制,保证腌制过程中不生花且耐放,而白菜酸菜则需要将白菜烫后撒盐腌制,用煮玉米的水腌制,保证酸菜不臭且口感爽脆。

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