椰蓉八角面包!这个配方逆天好用!赶快收藏

💯香喷喷的椰蓉八角面包，面团里加了大量的淡奶油，揉好的面团特别柔软，椰蓉馅料的加入，满屋飘香!椰香满满~口感柔软，椰子控的做起来。 ⭐食材 面包粉 300克 奶粉 12克 盐 5克 细砂糖 28克 鲜酵母 9克 全蛋液 50克 淡奶油 110克 冰牛奶 110克 步骤 1️⃣面团材料中所有食材混合，放入厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转4-5揉至能拉出透明而结实薄膜。 2️⃣取出滚圆，放入容器盖好，放在25-28度的环境中发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。 3️⃣将发酵好的面团取出，轻拍排气，等分为6份，每个面团约102克，滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。 4️⃣取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉，翻面，如图~铺上椰蓉馅，三折后中间切开，拧成麻花型绕圆，放入模具，在温度35度左右湿度85%的环境下发酵至9分满，表面撒杏仁片装饰。 5️⃣放入预热好的烤箱，上下管180度烘烤25分钟，表面上色及时加盖锡纸。 🎉选择吸水性好的面包粉做面包，成品更加柔软。