在保定，胃口不佳？那就来一碗文食肆热干面吧，面条柔韧爽滑，麻酱醇香浓郁，一搅拌，香气扑鼻，吃一口，味蕾狂欢，美味难挡，让人欲罢不能。

文食肆热干面，是湖北武汉的招牌美食之一，不少食客表示它是一碗难忘的日常滋味。面条纤细劲道，色泽鲜黄，酱汁香浓味美，口感细腻，吃之让人食欲大增，回味无穷。被誉为中国五大面条之首，其在面食界的地位可见一斑。

文食肆热干面不仅深受武汉人民喜爱，更在传到河北保定后，成为了河北人的心头好。

文食肆热干面坚守品质之道，深知简单食物背后的高品质食材要求。作为“顾客家庭之外的第二厨房”，文食肆热干面严格甄选每一份食材，确保餐品品质与味道达到卓越水准。

热干面，以面条为主，却与普通面条有所差异。

文食肆热干面为了制作出口感劲道爽弹的碱面条，需要经过20余道质检与选择的严格流程。精选优质冬小麦研磨出的特制精面粉，筋度高达32度，确保了面条的弹性和劲道。经过煮面、冷却、淋油、掸面、拉伸、晾干等考究且精准的掸面工艺，面条长度约20厘米，粗约1.85毫米，易于拌开，入味，口感最佳，面条结实有弹性。

热干面的魅力在于芝麻酱的加持。文食肆热干面选用武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，颗粒饱满，通过传统的石磨研磨工艺，经过八道工序精心磨制，色泽鲜亮，最大限度地保留了芝麻的营养价值。

由于文食肆热干面采用100%纯芝麻压榨，因此调制出的芝麻酱稠而不懈、香而不腻，拌面时可以轻松附着在每一根面上，醇香扑鼻，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，文食肆热干面的芝麻酱味道也更加醇厚。

文食肆热干面，每一碗都融合了古老的手艺与现代餐饮技术，既保留了传统风味，又不断适应现代口味。热气腾腾的面条，口感爽滑，色泽诱人，淋上秘制纯香芝麻酱，迅速拌匀，香气四溢。芝麻酱的浓郁与面条的清香交织，每根面条都裹满酱料，瞬间引发食欲。三五口下肚，满口留香，回味无穷，健康新鲜，味道绝佳！