贝果系列!杏仁奶酥贝果!简单易做~

杏仁奶酥贝果真的太香了，满屋的杏仁味，香迷糊了，杏仁粉混合黄油做内陷，烤完那叫一个香，喜欢杏仁味的赶快来试试吧。 材料: 高粉：250g 盐：3.5g 鲜酵母：8g 白砂糖：10g 水：135g 杏仁奶酥馅料: 软化黄油 25g 糖粉 5g 杏仁粉 35g 表面装饰：杏仁片 煮贝果糖水 水 500克 白糖 25克 步骤： 1️⃣将所有材料用厨师机低速搅拌成团，转高速打至表面光滑即可，放在温暖地方发酵至2倍大。 2️⃣黄油➕糖粉➕杏仁粉混合均匀装入裱花袋冷藏保存。 3️⃣将面团收光滑后平均分割成6个，揉圆后盖上保鲜膜室温松弛20分钟左右 4️⃣用擀面杖将面团擀成牛舌状，在顶部铺上杏仁奶酥然后卷起，再搓成粗细均匀的长条，用擀面杖将一头擀薄后包裹住另一头，捏紧收口，发酵30分钟左右。 5️⃣煮贝果，水稍微冒泡即可，两面各煮30秒，表面撒上杏仁片。 6️⃣风炉模式200度烤16分钟 烤好后，晾网晾凉，拿到温度低的地方，表面就会出现漂亮的钻石纹，太喜欢杏仁粉的香味了，选择优质的杏仁粉，成品会给你惊喜的。