奶香手撕面包！一次性发酵云朵般柔软
鸿运看美食
2023-12-20 12:12:28
最近非常喜欢做一次性发酵的面包，节约时间！而且口感一点也不会打折哦!随手放了一些蔓越莓干口感更棒，小小一块撕着吃很适合家里有小朋友的宝妈做哦，有机黄油的加入让面包更香了。
食材
高筋面粉 250克
白糖 25克
炼乳 10克
鸡蛋液 50克
冰牛奶 130克
鲜酵母 7.5克
盐 3克
有机黄油 20克
1️⃣除黄油、盐以外材料混合揉出粗膜后加入盐和黄油！混合均匀，揉出手套膜，整理面团，擀成长方形（不要太薄），上面抹一层融化的黄油！切成小块！
2️⃣切好的面包块叠加在学厨CHEFMADE6寸戚风模具内！也可以根据自己口味放一些葡萄干或者蔓越莓干哦
3️⃣湿度80温度37左右发酵，发酵模具9分满！
4️⃣烤箱提前预热！风炉150°烤23分钟左右!
简单又好做，而且可以一片一片撕着吃哦！搭配一杯牛奶当小朋友的早餐灰常棒哟！
0
阅读：2
