零失败！红糖肉桂小面包，无需手套膜

零失败！红糖肉桂小面包，好吃忘不掉! 冬天必吃的一款面包，而且还是肉桂控的福音，超香超好吃的。 食材 高筋面粉 250g 牛奶 140g 糖 15g 鲜酵母 9g 鸡蛋液 45g 盐 2g 无盐黄油 20g 肉桂馅： 肉桂粉 6g 红糖20g 黄油 适量 步骤: 1️⃣除黄油外所有材料放进厨师机中搅拌至出粗膜，放入黄油，继续搅拌至有薄膜即可（这款面包不需要出手套膜） 2️⃣盖滚圆面团，放发酵箱发酵至2倍大。 3️⃣发酵好的面团放在硅胶揉面垫上轻轻按压排气，擀开，抹上黄油，撒上红糖肉桂粉，卷起来。 4️⃣切成12段，放在模具二次发酵至与模具平行。 5️⃣表面撒杏仁片，送入预热好的烤箱中，上火190度下火200度，烘烤15-20分钟， 做烘焙要选择食品级材质的揉面垫，防粘效果好，干净又卫生，清洗也很方便。 烤好的肉桂面包，满屋都是香味，肉桂控们有口福了，想要口感好，肉桂粉的选择很重要 ，我选的这款锡兰肉桂粉，是斯里兰卡进口内皮研磨的，味道香醇，很爱这个味道，用乳蛋白含量3.6g/100ml的牛奶揉面，口感更好更柔软，淡淡的奶香味搭配着肉桂独特的香味，是忘不掉的甜品味道，早餐吃肉桂面包搭配一杯有机玉米汁或者牛奶，有营养味道好，牛奶和有机玉米汁是我们全家都爱喝饮品，喜欢的快来试试吧。