无油无糖~减脂必备!超健康的奇亚籽贝果
鸿运看美食
2024-01-04 12:17:51
无油无糖~减脂必备!超健康的奇亚籽贝果
用奇亚籽烤贝果味道很香,而且无油无糖配方,好吃无负担。很适合减脂期的宝子们~~
快做起来吧
用料:
高筋粉:400g
盐:4g
鲜酵母:12g
水:175
奇亚籽:30g
泡奇亚籽的水:50g
煮贝果糖水:
水:500g 糖:25g
步骤:
1️⃣奇亚籽提前5分钟用水泡发
2️⃣全部材料放在厨师机中,搅拌成粗膜状态即可。
3️⃣整理面团等分成10个面团,揉圆继续松弛20分钟。松弛后整形,上下擀开后翻面整理长方形然后卷起。
4️⃣将一头剪一个小口,将另一头包进去,捏紧收口,依次做好放入烤盘。33度发酵30分钟左右。
5️⃣煮糖水,煮开后转小火。然后将发酵好的贝果放入水中,正反面各煮30秒,然后捞起放入烤盘。
6️⃣烤箱风炉模式210度14分钟即可。
7️⃣出炉后把贝果从烤盘转移到烤网上,放在通风的地方晾凉。
用麦芯粉做出来的面包,有着浓浓的麦香味,面包口感暄软真的很好吃哦。
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