椰香满满的椰浆吐司!好吃到起飞~
鸿运看美食
2024-01-05 05:17:46
面包还没出炉,就已经是满屋的椰香味了,用椰浆做的吐司真的巨好吃,添加了零卡糖,控糖小伙伴也可以放心吃哦。
用料
配方可做2个450克吐司
高筋面粉 500克
奶粉 30克
鸡蛋液 100克
椰浆 250克
水 20克
蜂蜜 10克
零卡糖 40克
鲜酵母 15克(或耐高糖干酵母5克)
盐 5克
椰子油 50克
步骤
1️⃣面团材料除了椰子油和盐以外,放入厨师机揉面桶,打出粗膜后,加入的椰子油和盐,打出薄膜。
3️⃣面团滚圆松放在温暖的地方发到2倍大,手指戳洞,洞口不回缩就是发到位了,然后按压面团排气,均匀分成2个小面团滚圆静置15分钟
4️⃣面团擀成牛舌状,然后擀成长方形,翻个面对折擀长再卷起,捏紧收口,放进模具里发到九分满。
5️⃣烤箱提前预热好,选择风炉模式150度烤30分钟。
6️⃣出炉后放在晾网上晾凉,椰香满满~松软美味,好吃到爆。
做吐司最好选择吸水性好的吐司粉,这样做出来的成品柔软拉丝,口感很棒哦
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