感谢网友！我总算把锅包肉做明白了！！
小刚说美食
2024-01-05 05:33:07
想了好久好久的锅包肉，终于吃到了！！
酸酸甜甜的酱汁挂在肉片上，绝～～没想到和外面卖的一个味！
🌶食材：里脊肉、葱姜、胡萝卜、有香菜可以放一点，我没有就没放🤣
🌶做法：
1️⃣ 糖醋汁：2勺白醋、1勺糖、1勺生抽、半勺香油、盐适量、1勺水淀粉、搅拌均匀
2️⃣腌制：里脊肉切厚片（比平时切肉片厚一点），加入半勺料酒，姜丝，适量盐，腌制十分钟
3️⃣土豆淀粉加水搅匀，在沉淀半小时，倒掉表面的水，剩下的湿淀粉把每一片肉抓匀，又热下锅炸至微黄捞出，再复炸一次（更酥脆）
4️⃣锅中留少油倒入配菜和糖醋汁，煮至冒泡，倒入肉片，翻炒均匀出锅
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