原创 白糖 有意思报告
“美食当道，搭子难找，外卖虽好，电子榨菜也得挑好，不然伤心太平洋，饭桌变孤岛。”
你问饭搭子对当代人有多重要？
有人坦言，找到好搭子的困难程度，比负重爬泰山还要艰难；饭搭子缺席的滋味，比错过末班车还让人心寒；饭搭子是我的心我的肝，能陪我吃fine dining（高级餐厅）也能吃路边摊，失去饭搭子的心情，比失恋还要痛苦百般。
那么，如何才能拥有一位不扫兴的饭搭子呢？或许，在寻找那个能与你共享美食、共度欢乐时光的伙伴时，我们可以跳出传统框架，收获一些新颖而有趣的答案。
对此，有网友推荐选杨迪，虽然是电子饭搭子看不见摸不着，但也不会因毕业、搬家、离职等突然的变故而分道扬镳，既能稳定陪伴又搞笑。
从社交媒体数据来看，把杨迪当电子饭搭子的人还真不少。在小红书输入#杨迪搞笑综艺节目推荐#词条，可以收获23万篇笔记，下饭是其中的高频词汇。也因为这种下饭属性，杨迪还被评为娱乐圈最不能塌房的三个人之一，“我的电子榨菜就靠他们了！”
来源：抖音“百物娱乐”视频截图
在网友们的半调侃半真心的讨论背景下，一场打破娱乐与日常生活传统界限的合作应运而生。8月18日，杨迪和卤味品牌紫燕百味鸡官宣牵手，成为后者的首席饭搭子，一时引爆舆论，线上话题曝光超过1.5亿。伴随魔性的“有料，好拌，搭！搭！搭！”广告词，评论区纷纷调侃“表情帝”杨迪又贡献了新的表情包。
来源：紫燕百味鸡小红书评论区截图
成立35年，一向没有代言人的紫燕百味鸡此次又为什么会看中杨迪呢？
紫燕为什么选杨迪?
你是从什么时候知道杨迪的？是水上闯关节目中魔性洗脑的羌族小煞，还是《中国达人秀》中跟着发带切换情绪的表情帝，抑或是《青春环游记2》中猜歌伴舞一绝的波斯猫兄弟（杨迪和周深的组合）。
作为一年曾参加26档综艺、录制108期节目的“综艺一哥”（杨迪自封版），每隔一段时间，杨迪就会因为各种搞笑切片而出圈，为大家的吃饭过程提供快乐源泉。
如杨迪坐车去录节目《火星情报局》，到地方时正好赶上下雨，虽然门口有保安打伞接应，但保安大哥认错人了，举着伞一路护送其助理，留下一脸疑惑的杨迪。
再比如说粉丝提前和杨迪沟通来接机，结果粉丝迟到了，杨迪在机场等她们，好不容易等到了，粉丝却认错人，直接越过杨迪，冲向他的化妆师。（故事来源《火星情报局》杨迪自述）
来源：《火星情报局》
都说人生如戏，全靠演技，但杨迪真正做到了节目上和节目下一样精彩，搞笑人设屹立不倒。还有人很喜欢杨迪一系列乌龙事件中的松弛感，认为这种平静的疯感正符合他们当下的精神状态。
节目中的杨迪是百搭的，既是模仿天才、爆梗制造机，还是气氛掌控者、调节者，能够根据不同的场景和合作艺人变换自己的角色定位，收获了很多观众喜爱。节目下的杨迪是很有韧性的，在扮丑、自黑、自嘲的道路上坚持了十余年，终于成为了综艺节目中的扛把子，在喜剧人赛道站稳了脚跟。
而杨迪身上的百搭、接地气、坚韧等特质，正和紫燕百味鸡的成长过程一样，在佐餐卤味这个赛道深耕了30多年，开辟了包括鸡、鸭、鹅、猪、牛、素菜在内的百余种菜品，它们拌什么都可以，怎么拌都好吃，并在经历过时间的沉淀过后更加带劲儿。
从经典不衰的镇店招牌，到沉淀岁月的陈年老卤，再到令人欲罢不能的辣嘴零食与爽口素菜，紫燕百味鸡凭借其便捷出餐的特点和丰富多样的产品线，不挑工种、灵活就业，成功“入职”家庭餐桌——既可以当作搭配主食的正餐菜品，也能扮演宵夜或小吃等零食的角色。
对于00后张可来说，在不知道吃什么的时候，她会首选紫燕百味鸡，从南京到上海，从大学到工作，张可和紫燕的故事已经进行到了第5年，基本店里所有的菜品都吃了个遍，最爱夫妻肺片和手撕鸡。
她还记得，在2020年《青春环游记2》开播的那个夏天，她经常边吃夫妻肺片+素菜套餐边看节目度过吃饭时间。期末考试周的焦虑感被美食和春游家族（是指《青春环游记2》包括杨迪在内的常驻嘉宾团队）所治愈。直到工作后，《青春环游记2》仍是被她N刷的下饭综艺，并将“紫燕+杨迪”视为饭搭子的最优解。
而与张可不同，在互联网大厂工作的赵燃最喜欢在看深夜比赛的时候点几盒紫燕百味鸡的辣卤，区别于正餐时的吃饭仪式感，他认为深夜的零食卤味更加自由随性，是和朋友们看球赛、喝啤酒的最佳拍档。
“如果有新朋友在场，卤味还是破冰的法宝，一句‘你尝尝吗？’可以让卤味成为大家交流的话题和焦点，这种社交和分享的氛围能够增进彼此之间的情感联系，让新朋友们感受到归属感。”赵燃说。
紫燕百味鸡就是这么神奇，不仅能满足口腹之欲，也可以充当社交场合中的温馨媒介，拉近彼此距离。
山不向我走来，我便向山走去
众所周知，餐饮行业是个高度内卷的赛道，短短几年时间，就有无数品牌兴衰更替。
当吃饭不再是简单的吃饭，精神悦己成为当下潮流，消费者更希望能在吃饭过程中收获情绪疗愈，总结成一句话就是“有钱难买我乐意”。
对于消费者的心理变化，今年已经35岁的紫燕百味鸡用实际行动表示，而立之年正是敢打敢拼的年龄，山不向我走来，我便向山走去。
窄门餐眼数据显示，截至2024年8月2日，紫燕百味鸡在全国拥有6329家门店，覆盖30个省份（直辖市）的222座城市，社区类门店占大头，主打一个把店开到家门口，欢迎上到九十九下到刚会走的顾客们进店用餐或打包带走。
按店老板的话说，不管你是午餐休息时间短还是加班太累不想做饭，紫燕百味鸡都是你不离不弃的搭子伙伴，用一份份美味拯救你的每一顿饭，保证让你告别“凑合”，拒绝“摆烂”。
今年以来，这位美食界的饭搭子又玩起了新营销，把有料、够劲儿的卤味产品端进了品牌直播间。
从此前泉州、厦门、重庆的抖音直播数据来看，成交人数中，初次购买用户分别为34%、37%和41%，非粉（未关注官方直播账号用户）成交占比分别为88%、90%和92%，紫燕百味鸡的拉新力、种草力在一次次直播中稳步上涨。
8月18日，在官宣杨迪成为品牌饭搭子同一天，紫燕还在抖音直播间进行了秒杀和抽奖活动，50万份夫妻肺片、100万份“手撕鸡+猪头肉”搭子套餐及其他常规折扣券被一抢而空。不少自称“紫门人"的消费者还特地去线下主题门店打卡，以示对饭搭子杨迪的热烈欢迎。
来源：紫燕百味鸡官微
同期，品牌在微博和抖音发起的“秀出你的饭搭子”“杨迪报菜名挑战赛”两大活动也收获了不错的传播效果，累计吸引了约1.7万名用户参与。
整体来看，虽然紫燕百味鸡的食用场景、购买人群均不设限，但为了进一步让年轻人了解自己，紫燕百味鸡也在悄悄努力，试图惊艳年轻人的朋友圈。
如策划更符合年轻人审美的跨界合作，携手《英雄联盟》《和平精英》及《DOTA2》等热门游戏IP进行联动营销，和吉祥馄饨携手在上海打造的沉浸式主题快闪店，通过年轻人热衷的互动形式展现品牌魅力，拉近与年轻消费群体的心理距离。
此外，在产品创新方面，紫燕百味鸡也同样不遗余力。为了满足消费者对新鲜、有趣、个性化的追求，品牌最近还推出了城市限定版小胖桶，包括“夫妻肺片魔芋凉皮”与“夫妻肺片魔芋素爆肚”两款产品，主打一个低卡轻负担，已经晋升为部分人群的夏季减脂餐。
来源：小红书用户“厦门葫芦娃”
事实上，从数据来看，卤味行业前景较为可观，沙利文联合头豹研究院发布的《2023年中国佐餐卤制食品行业概览白皮书》预测，2023—2027年，我国佐餐卤制食品市场规模仍将以较高速度增长，2027年市场规模将达到3934.1亿元，年复合增长率达10.9%。
卤味的未来依然有很多故事可讲。很明显，不掉队的品牌才能和行业一起，续写更多故事。
