家里有魔芋的赶紧看过来，这道剁椒香芹炒魔芋简单又好吃，比肉还下饭。

·先来准备食材，先把魔芋切成薄片，再改刀切成长条，香芹切成长段，红辣椒斜刀切片，大蒜拍散切末。

·起锅烧油，油热之后下入蒜末，小火炒出香味，然后下入魔芋，大火翻炒均匀。

·接着加一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，继续大火翻炒入味。

·炒至魔芋断生后，下入香芹和红辣椒，大火快速翻炒均匀。

·最后淋入一点生抽，再次炒匀就可以出锅了。

这样一道美味可口的剁椒香芹炒魔芋就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试。

魔芋是一种低热量高纤维的食物，含有丰富的植物蛋白和多种矿物质，如钙、铁、锌等，这些营养成分有助于维持身体健康，促进新陈代谢，提高免疫力。同时魔芋中的膳食纤维能够增加饱腹感，帮助控制食欲，对于减肥人士来说是一个很好的选择。

香芹则富含维生素c、胡萝卜素和多种矿物质，如钾、镁等，这些营养成分有助于增强免疫力，抗氧化，保护心血管健康。此外香芹还具有降血压、降血脂的作用，对于预防心血管疾病有一定的帮助。

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