亲爱的朋友们，大家好，我是小壁虎。用简单的文字来介绍好吃的美食是我的习惯。今天，我想和大家聊聊即将到来的端午节。6月10日，我们即将迎来一年一度的端午节，这是一个充满文化内涵和美食诱惑的节日。老话说得好，“3菜不上桌，福气不进门”，今天我就来给大家揭秘，这神秘的三道菜到底是什么，以及如何把它们做得美味诱人，让福气真正涌进我们家门。

第一道菜：咸蛋黄肉粽

端午节自然少不了粽子。而咸蛋黄肉粽，更是经典中的经典。糯米与咸蛋黄的咸香，猪肉的鲜美，完美结合，每一口都是节日的味道。

食材：糯米500克、五花肉200克、咸蛋黄10个、粽叶适量。

做法：

糯米提前浸泡4小时以上，五花肉切小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制2小时以上。粽叶洗净，用水煮沸后泡在冷水中备用。取两片粽叶，折成锥形，先放入一层糯米，再放上一块五花肉和一个咸蛋黄，最后用糯米填满。将粽子包紧，用棉线扎牢。放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。

第二道菜：红烧黄鳝

在端午节，黄鳝也是不可或缺的美食。红烧黄鳝，色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是端午节餐桌上的重头戏。

食材：黄鳝500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉。

做法：

黄鳝处理干净，切成段，用料酒和盐腌制10分钟。葱姜蒜切好备用。热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入黄鳝段翻炒。加入生抽、老抽、糖调味，加适量水，小火慢炖20分钟。收汁前加入胡椒粉和盐调味即可。

第三道菜：五色饭

端午节吃五色饭，寓意五福临门，好运连连。五色饭色彩缤纷，口感软糯，是节日餐桌上的亮点。

食材：糯米500克、黑米50克、红米50克、黄米50克、绿豆50克、红枣适量。

做法：

将各种米提前浸泡4小时以上。红枣洗净备用。将浸泡好的米和红枣混合均匀，放入电饭锅中，加水煮熟。煮熟后搅拌均匀，即可享用。

除了这三道传统美食，我还为大家准备了五道创新佳肴，让我们的端午节餐桌更加丰富多彩。

第四道菜：龙舟虾仁

这道菜以龙舟为灵感，将虾仁摆成龙舟形状，寓意乘风破浪，勇往直前。

食材：大虾仁200克、青椒红椒各半个、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽。

做法：

虾仁洗净，用料酒和盐腌制10分钟。青椒红椒切丁备用，葱姜蒜切好。热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入虾仁翻炒至变色。加入青椒红椒丁，加盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。将炒好的虾仁摆成龙舟形状，用红椒丝和葱丝作为装饰。

第五道菜：粽香排骨

将排骨包裹在粽叶中，蒸制而成，粽香四溢，排骨鲜嫩多汁。

食材：排骨500克、粽叶若干、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜。

做法：

排骨洗净，用料酒和盐腌制1小时。葱姜蒜切好备用，粽叶洗净泡软。将腌制好的排骨加生抽、老抽、糖和葱姜蒜拌匀。取一片粽叶，放上排骨，包裹紧实，用棉线扎牢。放入蒸锅中蒸40分钟即可。

第六道菜：端午香包饭团

以端午节香包为灵感，制作可爱的饭团，寓意吉祥如意。

食材：米饭适量、海苔片若干、火腿肠1根、黄瓜半根、生抽、芝麻油。

做法：

米饭煮熟后加入生抽和芝麻油拌匀。火腿肠和黄瓜切丁备用。取适量米饭，包入火腿肠丁和黄瓜丁，捏成饭团。用海苔片包裹饭团，做成香包的形状即可。

第七道菜：艾草绿豆汤

端午节习俗中有挂艾草的习惯，这道艾草绿豆汤既清热解暑，又寓意驱邪避疫。

食材：绿豆200克、艾草适量、冰糖适量。

做法：

绿豆提前浸泡2小时，艾草洗净备用。将绿豆和艾草放入锅中，加水煮沸后转小火煮40分钟。加入冰糖调味，煮至绿豆开花即可。

第八道菜：龙舟果盘

用各种水果摆成龙舟形状，色彩缤纷，寓意丰收和幸福。

食材：西瓜、哈密瓜、葡萄、蓝莓等水果适量。

做法：

将西瓜和哈密瓜切成船形和船帆形状。葡萄和蓝莓作为装饰，摆在船形果块上。将摆好的水果龙舟放在大盘中即可上桌。

亲爱的朋友们，端午节即将来临，让我们一起动手制作这些美食吧！无论是传统的咸蛋黄肉粽、红烧黄鳝、五色饭，还是创新的龙舟虾仁、粽香排骨等佳肴，都能让我们的节日餐桌更加丰富多彩。在这个充满文化内涵和美食诱惑的节日里，让我们一起享受烹饪的乐趣，品味美食的魅力，感受传统文化的深厚底蕴。关注小壁虎，美味健康菜谱看不完，祝大家端午节快乐，福气满满！