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俗话说：“冷在三九、热在中伏”，这马上就要进入一年之中最热的中伏天气了，想想都后怕。进入中伏之后，天气不但温度高，还夹杂着凝重的湿气，让人透不过气来，这估计是对中伏那种酷热天气最完美的诠释吧！所以说，进入中伏之后，更要从饮食上多给家人进行调理，才能平平安安、稳稳妥妥度过一年之中最炎热的二十天。那进入中伏，饮食方面要注意什么呢？中伏，要多给家人吃“10绿”，尤其前5种，清热祛湿安全过中伏：

进入中伏，气温酷热难耐，人体新陈代谢也会随之活跃起来，体内堆积了大量的氧自由基，这就需要有大量的“还原性”物质来中和，丝瓜就是最好的食材。丝瓜含有丰富的维生素C、维生素E，是一种还原性极强的食材，削皮后的丝瓜很快就会被空气中的氧气给氧化变黑，就是最好的佐证。所以，进入中伏之后，要多吃点丝瓜才行。

苦瓜又称为凉瓜，单听名字，就是一种特别适合三伏天食用的食材。苦瓜表面疙疙瘩瘩，让人看起来很不舒服，甚至于有点癞，故又称为“癞瓜”，可是苦瓜对人体的功效作用一点也不差。苦瓜具有较强的清热解毒、养颜嫩肤、清热泻火、健脾开胃的益处，特别适合中伏食用。

马齿苋菜是一种比较常见的野菜，特别是在北方地区，比较肥沃的田间地头、路边沟旁都会生长着郁郁葱葱的马齿苋菜。在所有可清热凉血的食材之中，马齿苋菜首屈一指，特别适合三伏天食用。新鲜的马齿苋菜焯水后，搭配蒜泥，简单凉拌便是一道特别时令的小凉菜。如果晒干后，到了冬天拿来包成野菜大包子，便又可以把鲜味最大程度给延续起来。

这要单论清热祛暑，最著名的当属绿豆，这也是民间上千年的验方了。在以前农村，三伏天家家户户每天都会熬上一大盆绿豆汤，人们在地里忙完农活回来，一口气喝上几大碗，酷热的感觉一下子便遁形匿迹，也感觉不再那么热了，里里外外都透着凉气儿。我国民间就这样，凭着这碗绿豆汤，度过了一年又一年的酷热天气。在过去，没有空调、风扇的年代，绿豆为了人们祛暑，做出了不可磨灭的贡献。

在所有的蔬菜里面，青辣椒是维生素C含量最丰富的蔬菜；此外，还含有丰富的铁、钙、锌、镁、钾等多种微量元素。辣椒除了丰富的维生素C含量，是较好的还原性食材之外，还是一把“祛湿”的能手。所以，中伏多吃辣椒，主要还是应用了辣椒祛湿的功效。

冬瓜性寒味甘，具有很好的清热解毒、利水消肿的功效，也是一种便宜的家常食材。冬瓜所含的维生素中，抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，是典型的高钾低钠型蔬菜，与现代的健康饮食特别嵌合，特别适合三伏天出汗多，钾离子流失严重的情况时食用。

西葫芦又名角瓜，与南瓜是近亲，营养成分中以维生素C、钙含量最高。西葫芦具有极好的清热利尿、除烦止渴的益处，是夏季比较时令的蔬菜。比较美味的菜品有西葫芦炒鸡蛋、海米炒西葫等，如果做成西葫芦三鲜馅或肉丁馅，包成饺子，家人肯定喜欢吃。

黄瓜是夏季第一蔬菜，除了可凉拌外，还是一种百搭食材，炒制出很多经典名菜。黄瓜性凉味甘，具有极好的清热解毒、除烦止渴、利水消肿的作用，也是一种瘦身的好食材。夏天，家家户户每天几乎都会拍一盘黄瓜吃，简单美味、清新怡人；黄瓜也可以与虾仁炒在一起，也是木须肉中的重要食材。

到了夏季，不管走到哪一个烧烤摊上，都会有咸鲜怡人的盐水毛豆出售。一盘盐水毛豆，一大扎啤酒，便是夏天最温柔的风情。毛豆是黄豆尚未完成成熟的状态，是大豆的青葱岁月，只是单纯调入盐煮熟，便鲜到极致。毛豆还是名副其实的“含钾高手”，是含钾离子最丰富的食材之一，特别适合夏天出汗多时食用。

到了中伏，天气一热，首当其冲的便是老年人受影响最大，也容易引起老年人血管压力忽高忽低。这个时候，要多给家中老人吃点芹菜了。芹菜含有丰富的芹菜素及膳食纤维素，这对于老年人常见的血管内压力过高、老便秘等问题均具有积极的预防作用。所以说，芹菜是特别适合老年人食用的一种蔬菜，特别是三伏天要常做给家中老人吃。

中伏，要常给家人吃“10绿”，特别前5种，清热祛湿平稳过中伏。朋友们，进入了一年之中最炎热的中伏，在饮食上要注意哪些方面呢？欢迎您积极留言！

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