自9月19日以来，国家已三次将中央储备肉投放市场，累计投入30,000吨。除中央储备猪肉外，地方商务部门也进行了地方储备肉的投放。猪肉价格结束连续15周上涨。
什么是储备肉什么是“中央储备肉”
相信目前很多人都知道了“中央储备肉”，但对这个名词不了解的也大有人在。
“中央储备肉”是“国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品”，是保证市场供应的一种手段。
储备肉是一种冷冻肉，这里说到冷冻肉，有人会对肉的安全性提出质疑，显然是多虑了。
猪肉来源可靠
储备肉大都来自具有相当规模的养殖场和屠宰厂，源头质量安全可以得到更好的保障。
储备肉的安全性有绝对保障
政府对储备肉的管理非常严格细致，肉的属性决定了其管理权限极高，调度使用权属国务院，有专门的储备交易机构在相关部委的指导监管下进行具体操作。
在最后的流通环节，仍有严格管理。除了实行竞卖方式保证收肉类企业资质及交易公平性外，政府还对投放数量进行控制，并对市场差价进行干预。
看到这里，大家应该明白了，这些“中央储备肉”是经过国家相关部门层层把关，安全可靠，大家大可放心食用。
猪肉价格2020年是否能降下来？截至10月31日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为52.33元/公斤
要想使猪肉价格下降到平均值，提高生猪存栏量才是首要问题。在猪肉价格不断上涨的形势下，我国多个省市纷纷出台了一系列鼓励养殖户养猪的政策以及资金扶持。由此可见，猪价的回调预计也从2020年下半年才开始
