肝脏，是人体内最大的实质性器官，具有多种重要的生理功能，如代谢、解毒、储存能量、合成蛋白质等。
作为人体内的“化工厂”，其健康对于维持人体的正常生命活动至关重要。肝脏疾病如肝炎、肝硬化、肝癌等，不仅严重影响患者生活质量，还可能危及生命。通过护肝养肝，可以降低患这些疾病的风险；而且有助于维持代谢平衡，增强免疫力！
然而，日常生活中，我们可能在不经意间摄入了一些伤肝的食物，或忽视了护肝的重要性。今天我们对几种主要伤肝食物进行详细解析，也给大家提供一些可行的护肝方法。
日常伤肝食物
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PART1
酒 精
长期大量饮酒是导致肝脏疾病的主要原因之一。世界卫生组织已将酒精列为一级致癌物。
酒精被肝脏分解为乙醛，而乙醛会损害肝细胞，导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等。
PART2
发霉的食物
像发霉的花生、玉米以及由它们制成的植物油，发霉的淀粉类（面粉、小米、红豆等），这些食物中可能含有黄曲霉毒素等有害物质。
这些毒素具有强烈的致癌性，会损害肝脏细胞，增加肝癌风险。
PART3
生的或未煮熟的水产
某些水产品可能携带甲肝病毒或寄生虫，如华支睾吸虫。生吃或吃未煮熟的水产会增加感染这些病原体的风险，进而损害肝脏。
PART4
高盐食物
如咸菜、泡菜等腌制食品，其中的硝酸盐容易转化为亚硝酸盐，进而生成致癌物亚硝酸胺。长期大量摄入会加重肝脏的解毒负担，增加患肝癌的几率。
PART5
高脂肪、高糖食物
长期大量摄入高脂肪食物，如肥肉、火锅、炸鸡等，会导致脂肪肝。过量的糖分摄入也可能导致脂肪在肝脏中堆积，进而引发高血压、高血糖等疾病。
PART6
过多防腐剂、化学添加剂的食物
这些物质会增加肝脏的代谢负担，对肝脏造成损害。
PART7
辛辣刺激的食物
辣椒素等刺激性成分可能加重肝脏分泌胆汁的负担，对肝脏健康不利。
PART8
部分药物和保健品
滥用药物会对肝脏造成严重损伤，特别是非处方药、保健品和补品。
护肝方法
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保护肝脏的方法涉及饮食、生活习惯、情绪管理等多个方面。
PART1
避免熬夜
熬夜会打乱身体的工作节奏，影响肝脏健康。保持每天7~8小时的充足睡眠，有助于肝脏功能恢复和排毒。
PART2
适量运动，保持健康体重
运动有助于控制体重，减少肝脏脂肪堆积。每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等。
PART3
保持良好的心态
长期的精神压力和不良情绪会影响肝脏的正常功能。通过冥想、瑜伽、听音乐等方式缓解压力，调节情绪。
PART4
避免滥用药物
药物在肝脏中代谢，滥用药物会对肝脏造成损害。使用药物时，一定要遵循医生的建议，不要自行增减剂量或更换药物。
PART5
定期体检
定期进行体检可以及早发现肝脏疾病，采取有效的治疗措施。特别是对于肝炎患者、肝硬化患者等高危人群，更要定期进行肝功能检查、腹部超声等检查。
护肝食物有哪些
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护肝的食物多种多样，主要包括以下几类：
PART1
优质蛋白质
如鱼肉、虾肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及豆制品等。这些食物中的蛋白质易于消化吸收，能够为肝脏提供必要的营养支持，促进肝细胞的修复和再生，并增强肝脏的代谢功能。
PART2
新鲜蔬菜和水果
如菠菜、芹菜、西兰花、胡萝卜、西红柿、苹果、橙子、猕猴桃、柠檬等。这些食物富含维生素、矿物质以及抗氧化物质，如维生素C、维生素E、花青素等，有助于清除体内的自由基，减轻肝脏负担，促进肝脏的解毒功能，并保护肝脏免受氧化压力的伤害。
PART3
粗粮和膳食纤维
如小米、燕麦、糙米、玉米以及全麦面包、豆类等。这些食物有助于促进肠道蠕动，帮助排出体内的毒素和废物，从而减轻肝脏的负担。
PART4
坚果和种子类
如核桃、杏仁、花生以及亚麻籽、芝麻等。这些食物富含健康的不饱和脂肪酸和维生素E等抗氧化物质，也有助于保护肝脏。
除了以上食物外，还有一些特定的食物也被认为对肝脏有益，如南瓜（含果胶和维生素，能清理体内毒素，提高肝脏造血功能）、绿豆（有清热解毒的作用，能帮助肝脏解毒）、上海青（所含的酶类激素能促进人体的酶类合成，有助于肝脏解毒）等。
护肝产品选择建议
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市场上的护肝产品种类繁多，但疗效存在争议。在选择护肝产品时，一定要谨慎，不要盲目相信广告宣传。尤其是宣传通过食用含有某一种物质的产品就可以达到护肝的效果，这并不符合机体的普遍规律。透支肝脏的现代人如果想要达到保护肝脏的目的，需要系统性的修复方法。
乐和新医学研究团队推出的蔬食减食健康营活动，通过减少食物的摄入量，特别是高热量、高脂肪的食物，替换为自然农耕的安全饮食，并进行合理的营养搭配；同时配合肠道微生态制剂的使用，清理肠道垃圾，逐步让血液和体液得以净化。再结合特色中医、自然环境、社群互动、积极心理等综合调理。真正能够实现减轻体重的同时从身体内部层面减轻肝脏代谢的负担。
当然要注意的是如果出现肝脏不适等症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。针对肝脏疾病（如脂肪肝、肝硬化等）患者，应在医生指导下选择适合自己的护肝产品。
总之，护肝养肝对于维护人体健康具有至关重要的作用。保护肝脏健康需要从日常饮食和生活习惯做起，如避免摄入伤肝食物，适量运动，避免过度劳累和情绪波动等。同时，采取有效的护肝方法，多摄入对肝脏有益的食物，定期进行体检，及时发现并治疗肝脏疾病，也是保护肝脏健康的重要措施。
肝癌患者福利
福利1：晚期肝细胞癌患者临床研究招募
原发性肝癌是目前我国第四位常见恶性肿瘤及第二位肿瘤致死病因，严重威胁我国人民的生命和健康。由于肝癌起病隐匿，首次诊断时只有不到30%的肝癌患者适合接受根治性治疗，系统抗肿瘤治疗在中晚期肝癌的治疗过程中发挥重要的作用。靶向和免疫检查点抑制剂为代表的免疫治疗，在晚期肝癌的治疗中发挥重要作用。但患者接受二线治疗后进展，缺乏相应指南或共识进行用药或治疗指导，临床医生及患者进入用药困难的境地。
恶性肿瘤的免疫治疗，除了免疫检查点抑制剂外，还包括在体内激活自身免疫功能的主动免疫疗法，其中，NKT细胞因其同时兼具NK细胞和T细胞的特征而倍受关。而活化的vNKT细胞（variant NKT）不仅可以直接直接杀伤肿瘤细胞，而且还可以杀伤抑制性肿瘤微环境（TME）中的髓系来源抑制细胞，从而具有潜在的更好的肿瘤治疗效果。
vNKT免疫细胞针对肝细胞癌的免疫治疗为经二线治疗后进展的晚期肝癌患者带来新希望。为此，清华大学张明徽教授的乐和新医学研究团队与上海东方肝胆外科医院联合展开了晚期肝细胞癌患者临床研究招募计划，让更多符合临床研究标准的患者有所获益！
如何参加？
如果您是肺癌患者或者家属，可联系小助手提供患者病历，经过专业医疗团队一对一评估病情后，申请参与临床研究。详情扫描二维码咨询小助手
福利2 ：肝癌患者交流群
清华大学张明徽教授一直怀抱“天下无病”的大愿，致力于以患者为中心，为病友提供交流互助平台。无论您刚确诊/被副作用困扰/不知如何选治疗方案/想交流心得经验/倾吐心声，这里都欢迎您～
群内有专业的专家授课和热心群友交流，更有机会申请临床研究入组，进群过上乐和健康人生吧！
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撰稿人：曹亭亭
审核：乔佳程、王瑛、高辰
编辑/排版：张姣
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