我发现很多的人，天生有一种误区，以为越是“天然”的食物越健康。其实恰恰相反，很多“纯天然”食物根本无法下咽。 比如古代到西瓜，在没有人工选育前，除了厚厚的皮子，就是一肚子籽。 古代没有经过选育的香蕉，也是一肚子籽，无法食用。 古代没有经过选育的猪，生长速度慢，饲料利用率低，肥肉多，瘦肉少，还咬不动。 就拿西葫芦来说，上世纪八十年代，老家农村种的比较多，我们那里叫“笋瓜”，意思是长得快，但是往往四月份种植，六月采摘，七月拔秧，一颗也就结一两个，皮子很厚，咬不动，需要把它削掉。 但是现在选育的西葫芦，四月种植，五月采摘，从开花到采摘只需要十来天时间，而且产量高，一颗结好几个瓜，可以采摘两个月。 关键是现在的西葫芦指甲一掐就破，水灵灵的，比以前的好吃多了。
