动物福利监测与评估为农业生产者提供了一套基准标准，助力他们在日常运营中作出有利于提高动物福祉的最佳管理决策，并向外界展示其猪只受到了高质量的照料。猪场动物福利评估主要划分为两大类：基于资源的评估和基于动物的评估。

首先，基于资源的评估手段，也可称为输入型、管理型或设计型评估，这类措施关注的是猪场提供的基础设施和管理条件。例如，猪只的生活空间、饲养密度、饲料和饮水的质量与供应量、定期的健康检查频率、饲养员的专业培训，以及管理层的态度、知识和技能等因素。尽管基于资源的评估并不能直观反映出动物个体如何具体应对环境，仅作为动物福利的间接衡量标准，但它却扮演着预警角色。它能提前识别出可能导致动物福利下降的潜在风险因素，使得生产者能够在问题恶化前采取预防和改正措施，因此这些措施被誉为“预见性指标”。

其次，基于动物的评估，又称为输出型或结果型评估，则直接聚焦于猪只本身的生理和行为表现。其中包括但不限于死亡率、疾病发生率、淘汰率、肢体损伤导致的跛行、皮肤创伤、体重及体况评分、重复刻板行为、攻击行为以及显现出的恐惧反应等。基于动物的评估优点在于它们直接反映动物当前的福利状况，有助于从实际效果上评价猪场的系统设计和管理水平。然而，此类评估的不足之处在于往往呈现出“滞后性”，意味着只有在发现问题时，其实动物已遭受了一段时间的福利损害，这些数据更多指导未来生产周期的改善工作。

理想的动物福利评估方案应当兼顾基于动物与基于资源的双重评估，以便全面理解和准确把握动物的实际福利状况，并及时找出潜在的问题源头。动物福利并非静止不变的状态，而是随着动物健康状况和环境微小变化而动态变化的，因此，对动物福利的监测应是一项持久且细致入微的工作。

为了科学严谨地评估猪场的动物福利状况，现已研发出一套结合了第一方、第二方和第三方评估的综合程序。评估团队通过实地考察，仔细观察动物本身、设施条件以及相关的记录文档。第一方和第二方评估主要是为了设定基准线，推动生产者遵循优良的饲养实践；而第三方评估则旨在独立核实农场是否严格遵守既定的动物关爱标准。无论评估团队与猪场之间存在何种关联，这样的评估都能为生产者提供宝贵的反馈信息，既有优势方面的肯定，也有待改进方面的建议，以此促使生产者依据这些信息合理调整生产实践和作业流程，确保动物福利得到最大程度的保护和提升。

近年来，科技进步带来了远程视频审计的新理念，将其应用于动物福利的评估与监督之中。借助视频审计技术，即使外来人员无法亲临猪场，也能有效实现生物安全，避免交叉感染的风险。而且，这种技术为连续不间断的自我审计提供了可能。不过，受限于部分猪场内部设施布局，实施远程视频审计可能面临一定困难。为此，视频审计协议尚需进一步完善，以确保能够准确无误地涵盖基于动物和资源两方面的各项指标。值得注意的是，随着科技的发展，可穿戴视频技术有望弥补现有局限，通过佩戴设备捕捉猪只全方位的生活画面，从而实现更加精确和全面的动物福利评估。