药食同源|西南F4的偏爱—鱼腥草/折耳根
非儿记笔记
2024-06-08 15:55:02
关于鱼腥草，称谓众多各地叫法不一，学名叫“蕺菜”，别名还有“折耳根”“侧耳根”，主要分布在中国的西南地区，在北方比较少见。
鱼腥草药性辛，微寒，归肺、膀胱经。鱼腥草号称“蔬菜之王”，但争议颇大。因其特殊又浓烈的气味，尝试过的北方的朋友，可能眉头一皱，想起了嘴里被无限放大且久久不能散去的鱼腥味，陷入逻辑闭环。
当然，人类的悲喜并不相通，这个问题如果你问云贵川渝人，就会有截然不同的回答。无论是凉拌、佐料还是热炒，只用一口，折耳根那种“霸道”味道，迅速占据鼻腔、口腔，手里的饭更香了。
那么不同吃货对于鱼腥草(折耳根)的评价是怎么样的?欢迎一起评论交流~
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