近日，广东毒虾事件曝光，又引起了大家对食品安全问题的关注。

据媒体报道，近日广东省市场监督管理局在组织食品安全监督抽检时，在1901批次，涵盖从调味品到水产制品，再从饮料到炒货等多类产品样品中，共检出24批次样品不合格。

其中有四种水产制品N-二甲基亚硝胺严重超标！

这四种水产制品分别是广东盈盛食品有限公司生产的“上珍果香辣味琵琶虾”、和“香辣味小海蟹”，以及广东伊达食品有限公司生产的“椒盐小黄鱼”、“香辣小黄鱼”。

其中广东伊达食品有限公司生产的“椒盐小黄鱼”N-二甲基亚硝胺的检出值为11.79µg/kg，“香辣小黄鱼”的N-二甲基亚硝胺的检出值为10.35µg/kg

广东盈盛食品有限公司生产的“上珍果香辣味小海蟹” N-二甲基亚硝胺的检出值为15.03µg/kg，“上珍果香辣味琵琶虾” N-二甲基亚硝胺的检出值为42.65µg/kg。

看到这很多人可能不太明白 “N-二甲基亚硝胺”为何物，这里先给大家简单科普一下！

N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，可用作溶剂和制造火箭燃料、抗氧剂。

是世界公认的毒性较大的污染物，具有强烈肝毒性和致癌性的物质。

一次或多次摄入含有大量N-二甲基亚硝胺的食物，可能会引发急性中毒。

我国《食品安全国家标准》中规定，N-二甲基亚硝胺在水产制品中的最大限量值为4.0µg/kg

这四种产品均严重超标，其中“上珍果香辣味琵琶虾”最为严重，N-二甲基亚硝胺的检出值竟超出国家标准最大限量值9.66倍。

据悉，熟制动物性水产制品中N-二甲基亚硝胺超标可能是产品原料腐败导致，也有可能是在加工过程中污染导致的。

也就是说，这两家公司可能使用了已经腐烂的水产品，将其制作成零食出售。

又或者生产车间不干净，卫生没做到位，导致产品N-二甲基亚硝胺超标。

不管是哪一种，这两家食品生产公司都罪大恶极，是在视顾客生命健康于无物。

有网友表示，“这是道德的沦丧，是部门的失责。”

还有网友怒喊，“应该罚他们倾家荡产！”

“这两家公司负责人应该判刑。”

也有网友理解错误，误把这四种产品N-二甲基亚硝胺超标，认为是现在广东售出的所有新鲜虾均不合格。

大家注意，此次监督管理部门是说熟制水产品不合格，而且是说这四种不合格。

不是说现在市场售出的新鲜虾有问题，也没说所有熟制水产品都不能吃。

而且这次有关部门共检测了30批样品，涵盖了广东8家食品公司，其中26种食品均合格，只有这四颗老鼠屎。

大家无需过于恐慌，大部分产品还是符合标准的，大家在日后购买食品时只需多注意就行。