李庄燃面。宜宾的饮食文化离不开白肉，当然更离不开李庄燃面。你总不能40℃吃一大片子白肉避暑降温吧！尽管白肉是李庄一绝，肥而不腻，白里透亮，但毕竟是肉。而燃面则不然，就像煎饼果子是天津的主食，酸臭酸臭的豆汁居然是北京人的最爱，燃面是宜宾人的主食，显然这种老少皆宜是几千年来吃出来的结果。食在中国，味在四川，宜宾燃面绝对是川味美食的杠把子。
当年第一次来宜宾吃上了瘾，尤其10块钱一碗，不要太便宜。按照苏式吃法，那就点两碗二两面的燃面吧。不曾想满店的人都瞧着你，投来了异样的目光，仿佛看耍猴儿。果然两碗二两面不要说一个成年人就是姚明那样的成年人也吃不了两碗。苏氏面的二两是汤汤水水一共二两，而人家这这二两是面，仅仅是做燃面的面就是二两，宜宾人的实在可见一斑。量大价低，还吃不了，于是就有了一两7元钱的燃面。如图，应该是一个小女生吃剩下的。#四川一高校开设宜宾燃面学院#
