白酒是我国独有的传统产品，历史悠久，源远流长。中国的酒文化作为一种特殊的文化形成，在传统中国文化中有着独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
当红酒收藏在欧美国家成为一种时尚并影响到我国的时候，白酒作为中国文化的一部分，却在很长一段时间里与收藏市场无关。但随着国内收藏市场的日益壮大，国内部分白酒生产企业已经将目光牢牢地盯在了白酒收藏这个潜力巨大的市场上。从长远来看，白酒收藏有望继红酒收藏之后，成为国内收藏市场一个新的投资亮点。
从刚刚起步的中国白酒拍卖和收藏情况来看，白酒具备了历史悠久、资源稀缺等特点，这决定了其具有高昂价值的可能性，越久越好代表了白酒收藏投资的意义所在，再加上它能长期保存等优势，都使得白酒有希望成为收藏的时尚。
特别是贵州茅台，在国内白酒市场率先推出15年、30年、50年和80年共四种陈年茅台酒(茅台年份酒)，由于品质高档且具备收藏价值，其价格逐年上涨。而随着白酒收藏后期投资回报的日益丰厚，目前有不少经销商已经在各地市场开始收购国内外的名优酒，尤其是国内老牌名优白酒，从而刺激了酒类产品的投资收藏。
从投资的角度看，一是大品牌中的老牌、珍品乃至孤品白酒，是升值潜力最大的首选品种。限量发行的珍藏酒，保值增值的机会也很高。
二是建议多收藏酱香型白酒。选择收藏贵州茅台酒升值空间比较大，同时也可以收藏茅台镇产区其他企业生产的优质酱酒。
三是除了品质之外，包装也是白酒收藏的重要因素。随着收藏之风日渐走向市场化，纪念酒告别“酒香不怕巷子深”的观念，其外在包装也同样体现着收藏价值。
许多收藏界人士都认为，随着生活水平提高，投资品种多元化，肯定有越来越多的人加入白酒收藏者行列，在以后的拍卖场上，不仅历史悠久的名酒，一些近年来精心酿造的白酒也会登上拍卖场，使白酒收藏向更深层次发展。
