浙江温州。29岁女子带着母亲、妹妹和7个月的孩子去吃火锅，因为琐事和17岁店员发生争执，谁知店员竟然从后厨端来一盆开水，对着女子头上浇下来，致使女子全身42%面积皮肤被烫伤。
（案例来源：社会与法）
林倩带着母亲、妹妹和自己马上7个月的儿子出去逛街，逛到傍晚，林倩问妹妹想吃什么，妹妹脱口而出：“我想吃火锅！”林倩当即带着大家一起去了一家火锅店。
当时虽然是夏天，但是火锅店里冷气开的很足，店里人声鼎沸，桌子都坐满了。林倩带着家人等了一会，才等来了一个非常偏僻的位置。
为了方便照顾孩子，林倩的母亲和妹妹带着孩子坐在有沙发的那边，林倩则坐在对面的椅子上。一家人坐下后，已经是五点半多了。
很快菜上桌了，林倩和家人大快朵颐起来，吃了一阵，林倩觉得锅里的汤不多了，一抬头，她正好看到隔壁桌有个男店员小朱正在给客人点火，就招呼他说：“服务员，加汤。”小朱看了一眼后，让林倩稍等，并继续手里的活。
店里人太多了，店员们来回穿梭，显得非常忙碌。林倩又接连叫了好几声，但是都没人来给她加汤，林倩心里非常窝火，认为店里服务太差了。
大约过了10分钟，男店员小朱提着壶过来给林倩这桌加汤了。林倩一肚子火没地方出，小朱过来后，她就质问小朱，为什么这么久才来加汤。
小朱也解释说店里太忙了，他看了林倩锅里还有汤，晚一会不要紧。
谁知小朱不解释还好，解释完林倩一下子炸了，指责小朱说：“你这个服务员怎么回事？叫加汤这么晚才来，态度还这么差！”
小朱本来是店里的传菜员，加汤是其他同事的工作，他也是在忙完自己份内的事后，才给忙不过来的同事帮忙，被林倩指责后，小朱心里很不痛忙，于是就回了两句嘴。
结果林倩更生气了，拍着桌子对小朱喊：“我要投诉你！把你经理喊过来！”
小朱心里又气又委屈，当即不再理睬林倩，小声嘀咕了一句“装什么装”就径直离开了。
林倩等了半天也没见经理来给她赔礼道歉，生气之下直接发了一个微博，还艾特了这家店的大股东。
果然，对方很快就看见了，还在管理群里发出了截图，让大家注意服务态度。值班经理将小朱叫了过去，说有个顾客投诉他了，让他注意一下去给人道个歉。
小朱越想越气，但是为了工作，他还是去找了林倩，希望她能跟自己去趟厨房，自己给她道歉，然后她把发的内容删掉。
林倩却不愿意去，让小朱有什么话就在这里说。小朱一个小伙子，让他在这么多人面前给林倩赔礼道歉，他面子上过不去。
二人争执间，林倩说要把小朱开除，还对小朱破口大骂辱及了他的母亲。小朱从小父母就离婚了，母亲就是他心里的逆鳞，林倩辱骂的话彻底激怒了小朱。
他扭头回了厨房，接了半盆开水，二话不说，就将那盆开水从林倩头上浇了下去，开水顺着林倩的头浇到身上，林倩尖叫起来。
店内顿时乱成一团，林倩的母亲和妹妹惊慌失措，孩子也被吓得大哭起来。众人手忙脚乱地将林倩送去救治，经诊断林倩全身42%的皮肤被烫伤。
不久，小朱因故意伤害罪被逮捕。经过审理，小朱被判处有期徒刑1年10个月。而林倩则向火锅店及其经营者徐某索赔，要求赔偿她各项经济损失合计57.75万元。
从法律角度，该如何认定这件事呢？
1、小朱的行为已经构成了故意伤害罪。
根据《刑法》第234条规定，故意伤害罪是指故意伤害他人身体健康的行为。
小朱用开水泼烫林倩，显然具有伤害他人身体健康的故意，并且实际导致了林倩全身42%的皮肤被烫伤，构成了严重的损害结果。
但根据刑法规定，不满18周岁的人犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。
2、火锅店及其经营者徐某的责任。
根据《民法典》第18条规定，十六周岁以上的未成年人，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。
因此，火锅店聘用小朱时，他虽未满18周岁，但已具备完全民事行为能力，火锅店与小朱之间成立合法有效的雇佣关系。
然而，这并不意味着火锅店可以完全免责。
根据《民法典》第一千一百九十八条规定，火锅店作为经营场所的经营者，负有保障来就餐的顾客安全进食的义务。
火锅店在招工过程中缺乏对于人员的合理选拔，以及员工入职后的培训与管理，存在一定的过失。因此，火锅店对于林倩的遭遇负有一定的责任，应当承担部分赔偿责任。
在具体赔偿方面，林倩可以提起刑事附带民事诉讼，要求小朱赔偿医药费、护理费、交通费、误工费、住院伙食补助费、必要的营养费以及精神损害赔偿等损失。
然而，由于小朱是一个未满18周岁、靠自己打工挣钱的未成年人，可能无法充分保障林倩的合法权益。因此，火锅店作为经营者也应当酌情承担部分赔偿责任。
最终，小朱因故意伤害罪被判处有期徒刑1年10个月。虽然火锅店雇佣小朱并不违法，但在员工管理和选拔上存在一定的过失，应酌情承担部分赔偿责任，但事后有权向小朱追偿。
对于本案，您怎么看？
