崔岷植（Choi Min-sik），1962年5月30日出生于韩国首尔，毕业于东国大学演剧映画科系，韩国演员。韩国国民影•帝，忠武路三驾马车之一。 毕业于东国大学演剧映画科系 1994年 出演MBC《汉城之月》掀起收视热潮，被观众所熟知。
1999年，主演动作片《生死谍变》。2002年，主演《快乐到死》和《醉画仙》。2003年，凭借惊悚片《老男孩》获得戛纳电影节评委会大奖，包揽了大钟奖、青龙奖、百想艺术大赏三个颁奖礼的最佳男主角奖。2008年，主演及执导了第一部电影《喜马拉雅：风驻足之处》 。2010年，凭借惊悚片《看见恶魔》获得第29届布鲁塞尔国际奇幻电影节竞赛单元的金乌鸦大奖和百想电影部门大奖 。2011年，凭借《与犯罪的战争：坏人们的全盛时代》获得亚太电影大奖、韩国青龙电影奖和韩国釜日电影奖的最佳男主角。2013年，凭借动作片《新世界》获得第34届韩国电影青龙奖和第49届韩国百想艺术大赏 。2014年，凭借动作历史片《鸣梁：旋风之海》与动作惊悚片《超体》成为了第一个出演两部影片同时在韩国和北美夺得票房冠军的韩国演员 。2014年12月16日，在“2014 明星之夜”活动中获得“韩国TOP STAR”奖 。2015年1月，主演历史动作片《鸣梁海战》刷新韩国影史票房记录 ，并获得第51届韩国电影大钟奖和第6届年度电影奖最佳男主角。2016年，参演电影《特别市民》。
崔岷植是一位备受赞誉的韩国演员，他在演艺界的地位极高，被誉为“韩国周润发”。他的演技扎实，具有独特的理解和深刻的生活认识，这些特质使他的表演达到了一定的艺术高度。在进入影坛之前，崔岷植是一名默默无闻的舞台剧演员，这段经历为他后来的成功奠定了坚实的基础。他的表演风格多变，能够塑造出不同性格的角色，每个角色都带有他个人的独特魅力他的脸部表情极具价值，被认为是银幕上的宝贵资源，并以其扎实的演技和对角色的深刻理解，赢得了观众和同行的广泛认可。
有人评价说他既长了一张有故事的脸，又有充满表现力的演技。崔大叔是一个比较全能型的。凶狠、绝望、温情都无压力，老男孩不说了，前几日看了吞噬怪物的少年，在一大群各色人物中，比较优势太明显了。崔岷植这种演员，爆发力、张力绝对足够，有他的电影，虎躯一震，气势如虹。
