珍珠丸子是中国的传统美食之一，以其鲜美的口感和寓意吉祥的造型而受到人们的喜爱。下面，我将为您介绍珍珠丸子的制作方法，让您在家也能享受这道美味佳肴。首先，我们需要准备一些基本的食材：猪肉馅、糯米、香菇、鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽、盐、鸡精和胡椒粉。接下来，我们开始制作。首先，将糯米淘洗干净，用清水浸泡4小时以上，然后将糯米捞出沥干水分备用。接着，将香菇泡软后切碎，与猪肉馅、葱姜末、料酒、生抽、盐、鸡精和胡椒粉混合搅拌均匀，制成珍珠丸子的馅料。然后，将馅料揉成小圆球形状，轻轻压扁后放入糯米中滚一滚，让糯米均匀地粘在肉丸表面。接着，将粘好糯米的肉丸放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右即可。在蒸制的过程中，我们可以准备一些调料汁。将泡香菇的水倒入锅中，加入生抽、鸡精和葱花煮沸后，调入水淀粉勾芡，制成香菇汁。最后，将香菇汁浇在蒸好的珍珠丸子上即可享用。珍珠丸子是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。通过自己动手制作珍珠丸子，不仅可以享受到美味佳肴，还能感受到制作美食的乐趣。希望您也能尝试制作这道美食，与家人朋友一起分享这份美味的快乐。

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