低卡甜品‼️巨清新的🍋酸奶柠檬巴巴露亚

孕期🤰🏻以来总想吃点小甜品，但又担心热量和糖份摄入过多，于是自己动手做了低卡版柠檬巴巴露亚，用自制的无糖酸奶代替了淡奶油，吃起来0⃣️负担，减脂期也可以大胆吃‼️结尾附有自制酸奶的做法 🍋柠檬巴巴露亚制作步骤： 牛奶250克、自制无糖酸奶200克、常温蛋黄3个、2颗柠檬的皮、吉利丁片10克、低卡糖25克 1⃣️柠檬表皮用盐搓洗干净，削下表皮，注意不要带白色部分，会发苦。柠檬皮和牛奶一起倒入锅中，开火煮沸立即关火，焖5分钟后过筛出牛奶 2⃣️蛋黄+细砂糖搅打均匀，蓬松微微发白即可 3⃣️过筛后的牛奶少量多次倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀 4⃣️将混合好的蛋黄牛奶液再次倒入锅中，小火煮至稍微浓稠立即关火（注意观察到稍微浓稠就要立马关火，不然会被煮成鸡蛋汤😖），再次过筛 5⃣️提前泡软的吉利丁片加入到上述的蛋黄牛奶糊中，搅拌均匀 6⃣️将自制的无糖酸奶倒入上述蛋黄牛奶糊中，拌匀 7⃣️倒入蛋糕纸杯中，放冰箱冷藏4小时或过夜至凝固 8⃣️取出凝固好的巴巴露亚，脱去纸杯，撒上柠檬屑或干桂花点缀或用自制的酸奶裱上小花朵即可享用 🥛酸奶制作步骤： 纯牛奶1000ml、酸酸菌1袋 1⃣️把制作酸奶的容器用开水冲烫并晾干水分 2⃣️将1000ml纯牛奶倒入容器中，加入1袋酸酸菌充分搅拌均匀 3⃣️放入面包机中，选择“酸奶”功能，发酵8小时就可得到绵密拉丝的浓厚酸奶