不敢相信‼️面包机竟然做出爆顶拉丝吐司🍞

的三餐四季 可以一片一片撕着吃的酸奶吐司太好吃了～ 广东最近的天气还是很热♨️揉面前我把面包桶提前冷冻了，液体也是用冷藏过的，尽量控制面温低于26度，气温低的地方可以省略这步直接揉面哦～ 🍞香甜可口，亲测放三天都柔软拉丝👍 👉跟着做，小白也能用面包机做出爆顶拉丝的酸奶吐司‼️ 🍞材料： 【波兰种】 高筋面粉50克｜水50克｜耐高糖干酵母0.5克 【主面团】 高筋面粉250克｜奶粉15克｜老酸奶100克｜鸡蛋液35克｜牛奶60克｜细砂糖42克｜盐3克｜耐高糖干酵母2.5克｜黄油30克 ✅做法： 1⃣️先制作波兰种，高筋面粉50克+水50克+耐高糖干酵母0.5克搅拌至无干粉，密封室温发酵至两倍大（大概2小时），放入冰箱冷藏一个晚上。 2⃣️第二天【主面团】材料除黄油、盐、以外材料和【波兰种】放入面包桶，选择菜单13（搅拌）揉出粗膜，加入黄油和盐，继续揉出有弹性手套膜（出缸温度26度以下）。 3⃣️取出揉面刀片，面团整理成圆放回面包桶，密封室温（28度）发酵至两倍大。 4⃣️取出排气，分成2份整理成团，盖保鲜膜松弛15分钟擀卷放入面包桶，选择菜单22发酵.烘烤，发酵至8分满，烘烤40分钟（默认1时40分钟）。