我和老板娘说：把脑袋剁下来，老板娘说：带走吗？我说：带走! 这几年我家一直吃河鱼，很少吃海鱼。河鱼从鲈鱼到桂鱼，到多宝鱼、嘎鱼、清江鱼。鲈鱼吃的最多，它的优点是鱼肉厚实，清蒸炖煮都行，缺点是细刺多，老妈每次吃鱼都要叨叨，这小刺真多。 桂鱼有点贵，如果鲈鱼22块钱一斤的话，桂鱼就卖35元一斤，夏天最贵卖到40-50元一斤。桂鱼刺少，肉质鲜美些，但我很少买，太贵。 鲤鱼、鲢鱼、鲳鱼，我早就不买了，刺太多了。 嘎鱼比较小，肉质鲜美，偶然吃吃也还不错。 我以前吃水煮鱼时吃过清江鱼，但自己从未买过，前些时候买过一次（11块钱一斤），感觉很不错，这一发就不可收了。这鱼肉质鲜美，腥味极小（不过炖鱼时我还是放了几粒花椒），鱼架子只有中间一条长长的脊椎骨，小刺极少。 它的缺点是收拾起来困难些，中间椎骨太粗，很难断开。每次我都是用家里的小锯刀慢慢锯开，尤其是鱼脑袋很难锯[捂脸]。所以今天买鱼时我让老板娘把鱼脑袋剁下来了。 这种鱼肉质厚实，口感好，垮炖就行，做起来比较方便，关键是它刺少，不腥气。 反转的是我查了百度，清江鱼和鲶鱼很像，我很难区分，又说这种鱼很脏啦，诸如此类的。 看来清江鱼也不能多吃了。
