硫胺素(维生素 B1)
硫胺素是一种水溶性的 B 族维生素，是辅酶硫胺素焦糖磷酸形成所必需的。硫胺素焦糖酸盐作为辅酶参与碳水化合物和氨基酸代谢分解时的脱羧反应。由于猫氨基酸分解及糖异生作用的水平较高，因此对食物中维生素 B1 的需求要比犬高 4 倍。硫胺素焦糖酸也是 a-铜酸脱氢酶复合反应的辅酶，参与亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的代谢。猫饲喂生的或未煮熟的鱼肉时可出现维生素 B1 缺乏。生鱼肉中含有硫胺素酶，这种酶会破坏维生素 B1。亚硫酸盐，用作宠物食品的防腐剂，也会破坏食物中的维生素B1，导致维生素 B1 的缺乏。硫胺素酶也在梭状芽胞杆菌属和芽孢杆菌属中发现。猫小肠中细菌数量要比犬多很多。但是否因为细菌产生的硫胺素酶从而导致猫对食物中维生素 B1 的需求增加，目前尚不清楚。
维生素 B1 缺乏症的临床症状包括厌食、体重减轻、精神萎靡、瞳孔散大、共济失调、虚弱、抽搐甚至死亡。
